第3章 火焰掌控者的弟弟－火候把控（1/2）

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这种能够清晰感受到自己提升的感觉，知道自己哪一刀没有切好的感觉。

后厨的学徒工，其实经常会切到手。

甚至把手指甲切掉，都是常有的事。

就何雨柱的手上，现在还有上次切到手刚长好的痕迹。

但是现在，他感觉自己的刀工轻车熟路到闭着眼切都没有问题。

“咄咄咄咄……”

这种带有节奏感的声音，让他有种畅快的感觉。

在杜建国眼中，何雨柱就像是努力型选手，这刀功明显就是下了苦功才能练出来的。

虽说还有些瑕疵，却也比其他的学徒工好上太多，已经赶上后厨的一些炒菜厨师的刀工水准了。

但他记得，何雨柱前两天的刀工还不是这样的。

对于这个原因，他只能归功于平时下了苦功夫，然后对于一些细节突然想通了。

就像是平时他傻傻愣愣的，今天却让人感觉有一股灵光，像是身上透露着聪明气。

杜建国点了点头，随后转身去找王文华。

他要给何雨柱一个做员工餐的名额，不过需要王文华点头才行。

毕竟丰泽园主要做的还是鲁菜，在后厨虽然他和王文华都是大师级，但王文才的地位却比他要高上一些。

两人的厨艺都是五级，只不过侧重点不一样，而川菜在丰泽园，并没有鲁菜那么受欢迎。

这也是他和王文华都是主厨，而有些事情王文华能决定，他却决定不了的原因。

学徒工转正之后就是厨子。

但是这一步的最开始，却需要做员工餐能够得到大家的认可才行。

在之后再做几次，确定真的没有问题了，才能正式转正给客人炒菜。

到了中午的时间，后厨一片火热。

所有人都忙碌了起来，大厨们手中的铲子都快铲冒烟了。

而何雨柱则是在杜建国身旁不断给他配菜。

那边刚报菜名，何雨柱就配出这道菜所需要的食材。

就连分量都把控的很精准。

这可让一旁炒菜的杜建国惊讶住了。

别人不知道，他可能感觉到，今天炒菜比之前可顺手太多了。

很多菜配的分量都很精准，这让他不用分心，专心致志的配着自己的火候就可以了。

中午饭点忙完，何雨柱正在一旁打扫着卫生。

杜建国来到他的身旁，拍了拍何雨柱的肩膀。

“柱子啊，先别打扫卫生了，去炒一道员工餐，菜已经给你配好了，好好发挥。”

［面对师傅对自己的考验，请宿主做出选择。］

［选择一：拒绝这次考验，说明自己还不够资格，还需要磨练。奖励：技能-打螺丝。］