第267章 上热搜(1/1)
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次日一早,王崭用冰箱里的仅有的食材做了个便餐,然后叫陈乃依下来吃饭。
“咦?这个是什么菜,以前从来没吃过,闻起来好香啊。”陈乃依一边刷牙,一边盯着茶几上的盘子问道。
王崭端着两碗小米粥,解释道:“这个是鱼香荷包蛋,北方吃法,很适合没胃口的时候吃。”
网络上一直对北方菜存在着一个误解,那就是“很油腻”,实际恰好相反。
虽然很多菜的做法需要过油,比如地三鲜、锅包肉和溜肉段等,但也只是需要“炸”的这个烹饪过程,回锅的时候反而要求油量要控制到很少,尤其是这种酸甜口的菜,更是几乎一点油都不需要放。
只有这样,才能保证食物香而不腻,美味又下饭。
“原来如此。”
陈乃依迫不及待地漱了口,然后坐在沙发上拿起筷子,夹起一个荷包蛋,咬了一口。
炸过的鸡蛋,勾了一点薄芡,又裹上糖醋汁,外焦里嫩,酸酸甜甜,让人食欲大增。
“哇,还是溏心的,好吃诶。”
“