第1章 大厨的工作日常(1/2)
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米其林三星厨师,恐怕也是全世界唯一的三星女厨师,在国内是首屈一指的特级大厨,国宾宾馆的厨师长,还外挂着几个大学的营养学和健康管理的客座教授。
唐宁,33岁,身兼数职,身材匀称高挑,哪怕就是穿着厨师服,也感觉像在走秀,更别说她那做出来色香味俱全的美食,一碗白米粥,只要经过她的手,也能身价倍增,这并不是啥名人效益,实在是白粥也能煮得香飘四里……这便是所有家族主妇以及吃货们的偶像中的战斗机———唐宁。
外表光鲜亮丽,其实唐宁是个不折不扣的暴脾气,且,和她一道工作的人都知道她这人有一亿点点点,咳咳……毒舌。
这不,国宾宾馆今儿来了好些客人,就有个包间里的客人死活要见行政总厨。
服务员被缠得没办法,只能跑到后厨,低着头弱弱地说道:“厨……厨师……师长……”
唐宁抬眼扫了一下面前站着有点懦懦的服务员:“新招的服务员?话都说不清就能来当服务生?客人要点菜,是不是要我去帮着点啊?我不是你的老师,我是厨师长!有话快说,有……”其实唐宁还想说有屁快放,可是这后厨说这话,她那‘高尚’的心理会有点接受不了,于是打住。
小服务员从来都知道厨师长很厉害,很漂亮,做菜手艺万里挑一,可是没想到那毒舌真如同传说中的也是万里挑一,难怪别人都不来,偏挑她这个新来的,可是好不容易来城里找了这么一份工资还可以,还包吃包住的工作,可千万别干砸了,于是深深地吸了口气,说道:“厨师长,‘前程似锦’包厢里的赵厅长说今儿晚上的菜色都不错,想见见您。”
唐宁挑眉看了小服务员一眼,心里嘀咕一句,冷哼一声:“厅长?就是那个肚大腿短,倒三角眉还秃顶小老头?”
小服务员一听,嘴巴微张……虽然厨师长全说对了,可是……那可是厅长啊,听说是很大很大的官啊,她她她怎么敢这样说,呆了好一会儿才弱弱地点了点头。
唐宁又哼了哼:“告诉他,本厨师长很忙,他隔壁有一桌的菜,需要我亲自下厨,所以暂时没时间去见他。”想见她唐宁的人,一天没有十个也有八个,哪儿来的那么多闲功夫招呼这些自以为是的所谓的当官的。
“那那那……”我要怎么说,小服务员还没说完。
“照我的话说”唐宁起身,走到自己的工作台上面,拿起大鸟刻专用刀,刷刷刷地就把一块圆圆的萝卜大鸟成了一朵透着莹莹白光的玉兰花,那花像是雨后的羊脂玉,美得夺目。
小服务员眼瞪得大大的,还没领会唐宁话的意思时就被她一手的大鸟工给整成了路转粉,眼里透着小红心,闪闪发光:“嗯嗯,我听厨师长的,我这就去回客人。”说完一溜烟的跑了。
总厨助理大胖表示没眼看,翻了两下白眼,心里自顾自的给新来的服务员说了句:阿弥驼佛。
唐宁没有理会小服务员和助理的举动,她确实要为一桌客人做菜,那桌客人全国领导人看齐的客人,她脾气再大,级别再高,也得做!惹不起,就忍着北。
厨师长,其实,一天动不了几次手,做得最多的事情就是指导厨师和试菜。
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