第32章 再好的猪，也是要被吃掉的（2/2）

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接着从挺猪的口子里往猪的身体内部吹气，边吹边敲，让猪像气球一样鼓起来。

扎紧吹气口之后，将猪放进热水锅里，迅速翻转，全身烫遍、烫透。

要趁热将猪鬃、猪毛取下，整只猪都要刮干净。

接下来就可以开膛破肚进行分解。

整个过程甄乙操作得行云流水，跟玉隐小时候看到村里杀猪的过程几乎一样。

元澈第一次见这种场面，看得津津有味。

本来玉隐还有些犹豫，觉得他还小，担心他会被吓到。

但是转念一想，自己第一次见杀猪时大概也就是四五岁的时候，就没阻止他跟过来。

现在看到他完全不害怕的样子，倒是松了一口气，觉得是自己想多了。

两只猪经过处理之后，出了很多肉。

一时之间肯定是吃不完的，膳房的师傅们开始八仙过海，各显神通。

一部分用来制作腌肉，一部分做成熏肉、腊肉，还能做一些自制腊肠。

这些制作完成之后，都能保存很长一段时间。

一番消耗下来，剩下的肉就没那么多了，再包一些饺子、肉包出来，府里的人吃上几天，基本就吃完了。

猪头和猪蹄可以卤制出来，香而不腻，是很好的下酒菜。

还有猪下水，清洗干净之后做成卤煮火烧，配上蒜泥、辣椒油、豆腐乳、葱花，再浇上一碗老汤，一口下去，香味浓郁厚重，馋得人直流口水。

府上众人换着花样吃，猪肉那是一点都没浪费。

自己养出来的猪肉跟外面买的就是不一样，要更好吃一些。

于是，府上又买了四只小猪崽回来养，在猪圈旁边又用水泥加盖了一个。

三年的时间一晃而过，又是一年春天。

元澈已经六岁半了，他开始抽条，蹭蹭的长高，胖嘟嘟的脸蛋也变瘦了，五官开始变得立体，一转眼已经变成了一个翩翩少年郎。

这期间王府变了许多，又开垦出来不少田地，玉隐把它们划分成一小块一小块的试验田，里面种的大部分都是有研究意义的农作物。

有几块地用来种不同种类的小麦和水稻，主要是为了杂交育种。

有几块地种着同一种农作物，但是种植方式不同，主要是为了横向对比，找出产量最大的一种方法。

有些地专门用来种从外面买回来的不知名物种，这个就需要看运气了，因为根本不清楚种植方法，只能一点点尝试。

还有一些地方，是特意留出来，专门种玉隐和元澈