第107章 豆腐脑（2/2）

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朱圆圆马上着手去准备卤汁的食材。

把木耳、腐竹泡软，竹笋切丝，蘑菇切丁。

在锅中热油，倒入食材，加入酱油、盐、醋、胡椒粉，快速的翻炒。

将淀粉和水混合做成水淀粉，加入锅中勾芡。在这个过程中，要一边倒水淀粉，一边不断的搅拌，使卤汁变得浓稠。

这个时候香味已经非常浓烈了。

朱圆圆用大勺轻轻的把豆腐脑分成五份，小心的盛在五个碗里。这豆腐脑的质地十分的软嫩，一不小心就会碎掉。虽然吃到肚子里都是一样的，但是碎成渣的豆腐脑终究没有整块的卖相好看。

一个优秀的厨师，绝不允许自己犯这种错误。

分好了豆腐脑，朱圆圆将卤汁分别浇到五个碗里。

又从罐子里掏出了一些榨菜切碎，撒到豆腐脑里。

然后趁着卤汁滚热，给自己的那一碗打了一个鸡蛋，快速搅匀制成蛋花。

“开饭喽。”朱圆圆一声吆喝。

八戒一路小跑的上来端碗。

“等一下，要不要加点醋？”朱圆圆扬了扬手里的醋瓶子。

八戒摆摆手，埋头就吃。

唐僧倒是在豆腐脑里加了一些醋，增加味道。

白白嫩嫩的豆腐脑躺在碗里，用勺子轻轻一推就碎了。盛起一小块豆腐脑和半勺汤汁，一起送进嘴里。

那豆腐脑入口即化，不要说用牙齿咀嚼。就是舌头搅一搅也化了。

汤汁勾了芡，非常的浓稠，呈现出一种晶莹剔透的浅黄色半液状。腐竹碎、木耳碎、笋丝、蘑菇丁都在碗里面，均匀地空悬着，既没有沉底，也没有浮上来。每一勺都能够吃到不同的食材，但若是刻意去捞，也捞不上来更多。

朱圆圆那一碗里还有许多蛋花，喝起来很是过瘾。

汤汁尝起来微咸微辣，辣味儿是黑胡椒碎提供的。

早上捧着这样一碗豆腐脑喝下去，只觉得周身都出了一层薄汗。把清晨的寒气都驱散掉了，浑身上下舒坦极了。

缠了人一夜的瞌睡虫，此刻便都散尽。大家都变得精神抖擞起来。

收拾了碗筷，重新踏上了西行的路。

“这豆腐脑喝的好爽呀。”众人都已经走出了一段路，八戒还在意犹未尽的回味着方才那碗豆腐脑的美妙。

那豆腐脑几乎不用咀嚼，只管往嘴里喝就行。极大的满足了八戒对于食物的贪婪。

嘴馋的人吃起东西来，连过分的咀嚼都觉得是额外费工夫，看看八戒是怎么吃人参果的就知道了。

“的确如此，贫僧也觉得豆腐脑作为早餐，不仅是味道极妙，作用也是极好的。”

“师傅，为什么这么说？”悟净道。

“这豆腐脑又热又辣，既能驱寒又能提神。吃起来也快，不耽搁赶路。”

“我说呢，师傅的心里就只有赶路。”悟空笑道。

唐僧笑了笑。这群徒弟被朱圆圆的美食把魂都快勾走了，他不得不做个“扫兴”的人，时不时就要找机会提点一下。