第245章 稀奇古怪的厨具（2/2）

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一共要教他做五种粥，玉米粥，大米小米粥，南瓜粥，八宝粥，香菇瘦肉粥。

纪章丘提出了疑问，“这就五种粥了，还有两个咸的汤，还有豆浆，每天早上要做那么多种类的？”

“哦！这个呀，我刚才忘记和你说了，豆浆，胡辣汤和撒汤我打算的是酒楼每天都供应，其他的每天只做两种粥，到时候把这些都按规律排列好张贴到外面，也让顾客知道每天都上什么粥，要是季节变了，玉米粥，南瓜粥做不了了就再做变动。”

听了这一番话不由的感叹，“这个方法好！”

这样酒楼里卖的粥品味多了，也不用担心每天做的种类太多，把握不好量，浪费了。

“方法是好，但是你要学会这些粥的所有做法，每天还至少要熬四锅。”

今天就先教给他这三样粥，剩下的明天再教，也好让他有个喘息的机会。

江瓷掀开最开始用温水温着的面，看才发的怎么样了，看着差不多了就把面盆给端了出来。

还是用热点的水发的快，要是直接盖上盖子放在案板上，这个快入夏的季节，也得等一两个时辰才能发好。

“面发的差不多了，待会儿就学煎包和蒸包，现在我们得先调馅儿。”

蒸包和煎包有肉的和素的两种，素的是韭菜鸡蛋的，肉的就是猪肉加葱。

那两个小哥儿都跟着江瓷学，一个人包包子的话太慢了，包煎包又不需要颜值，包上馅儿一捏就可以了，反正要下锅煎就没有形了。

“先学煎包，包的不好看也没关系。”

两个男子也在一旁看着，看着江瓷包煎包简单的手法，顿时就感觉这煎包也不过如此，也上手试试了，确实也如他们所想一上手就会。

每人只上手包了不到十个就作罢，反正都学会了，包多了他们也尝不完。

接下来就是包蒸包了，要说蒸包，江瓷教人都没什么底气，他对自己包的蒸包不予评价。

“蒸包就是咱们平时吃的菜包子的缩小版，不要求包的多好看，但也得说的过去比我包的好看，不然客人看到这包子包的那么难看，连吃起来也没有那么高的兴致了。”

好在这两个小哥儿包的包子没让江瓷失望，包的又快又好。

那两个男子要想包的好看，速度就得放下来。

江瓷拍了拍两个哥儿的肩膀，“有你们两个这手法我就放心了。”

江瓷带着他们从旁边的杂物间里拿出了前几天送过来的蒸笼和煎包的煎锅。