第8章 堂岛安的新研究（1/2）

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等堂岛安真正的了解了自己的菜谱的真正用法之后。堂岛安反而了解了自己发展路径。他感觉以后还是得多抽点奖才好。毕竟自己已经很久没有用过系统了。大多的时间自己靠自己都能搞定。于是他的大部分时间就都用来练习了。就没拿来买菜谱了。

堂岛安感觉以后自己也可以开个班。虽然不知道自己教导的水平怎么样。但是堂岛安感觉自己还可以。毕竟靠着菜谱教就完了。撞上一个牛的就厉害了。

直接变身成功学讲师。听懂掌声！带着大家喊喊口号。抓到一个天才就算成功了。

话是这么说的。但是课还是要自己听的。毕竟上课的人很夸张。而且要求又严格。

这次给堂岛安他们上课的人是来自远月学院意大利料理部的主厨。希尔福先生。一个严肃的小老头。戴着个厨师帽。

此时正站在台上疯狂的灌输着自己的观念。教导菜谱难度不大。教的是意大利面。作为一道传统的意大利美食。作为一道风靡全球的美食。他的做法有很多。通过搭配不同的食材，选用不同的意大利面不同。搭配出不同的风味。

意大利面根据形状还可以进一步分类为长直型、扁平型、通心粉型和造型型等。

常见的意大利面形状包括Spaghetti（长条形意大利面）、Fettuccine（宽面）、Tortellini（意式馄饨）、Ravioli（意大利饺子）、Rigatoni（粗通心粉）、Fussilli（螺旋粉）、Gnocchi（马铃薯团子）、Orecchiette（猫耳朵）、Strozzapreti（手卷意大利面）、Cellentani（螺旋通心粉）、Bucatini（吸管面）、Lasagna（千层面）、Penne（斜管面）和Farfalle（蝴蝶结面）等。?

小老头在台上滔滔不绝的介绍着。下面的一堆人都在玩命的做着笔记。

今天，小老头讲的料理是最基本的意大利面。番茄肉酱意大利面。

他是从番茄的选取开始详细的介绍的。一般会选择用切尔丁西红柿。口感酸甜。

番茄的产地的不同所带来的番茄风味也是不一样的。

哪怕是同一个地区里，不同的光照和水源也会造成不一样的番茄味道。

而他的任务就是教导堂岛安他们，对这些常见的番茄和意大利面有一个基本的了解。并且为了之后的发展做准备。

大概的讲完之基础的信息之后。就拿出来了一堆的番茄。分门别类的。将番茄分给了堂岛安他们品尝。

每吃一个都给堂岛安他们讲一下这个番茄的产地和味道。算是一个味觉的小考验了。还有就是希望他们能了解到做意面的番茄要怎么选用。