第57章 又要作妖（1/1）

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“那可多了。”古云墨无比自豪，她上辈子可是厨师，而且是有含金量的厨师。

什么叫含金量？

不是指证书，而是厨房每个档口都认真去学过，比如面点，凉菜，案板，荷台，炒锅，蒸箱，烧腊，煲仔炉，烧烤等。

不是后来那种速成法，干了两天案板或者荷台，就上灶炒菜。

厨房工作者，在古代是不入流的伙夫，在现代被称为美食艺术家，是有自己一套严格的体系。

比如：想要上灶是每个厨房工作者的最终目的，只有炒锅才能被称为大厨，才有做厨师长的资格，那么就要先学案板，懂腌制等等，然后是荷台，争取上灶的机会。

要对厨房的整体运作的所有程序要清楚的知道。

后来，生活条件好了，越来越多的人不