第68章 肚肚饿,吃饭饭(1/2)
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苏念薇把浸泡好的猪下水清洗干净,然后往烧好水的大铁锅里放入要炒的肥肠焯水去除血水和杂质,再把肥肠捞出来备用。
她在重新洗干净的大铁锅里放了十来块切成小块的猪肥膘,好把它的肥油炼出来炒菜。
其他的肥膘陆奶奶还在切,她准备等饭菜都弄好,大铁锅空下来时再来炼油,这样不耽误事儿。
苏念薇用铁勺按住那些肥膘肉,在铁锅里旋转,不一会儿就把肥油炼了出来,在锅里发出“滋滋”的美妙声响,让灶房里的气氛都热络起来。
苏之鸣闻了闻味道,不自觉感叹出声,“好香呀!”
“可不是嘛,炼油时的味儿可馋人了。”
陆奶奶也笑着附和苏之鸣的话,她一个年过花甲的老人,啥大风大浪没见过,不过就是炼肥油的油香味,哪就能让她老人家犯馋。
苏念薇听到苏之鸣的话后抿嘴一笑,用铁勺在锅里捞起一块肥油炸干的油渣出来递到苏之鸣面前,“喏,给你吃。”
再是懂事的孩子也受了不少苦,如今她有能力改善一家人的生活水平,自然不会吝啬一小块猪油渣。
“多谢大姐。”苏之鸣没有客气,也顾不上烫,把那猪油渣拿起来放进嘴里,边吃边开口:“呼呼,好烫、好吃!”
他的模样惹得苏念薇和陆奶奶失笑。
“你这孩子,小心烫着嘴儿!”
陆奶奶边笑边叮嘱,把砧板上头切好的猪肥膘肉装进海碗里,以免它们占地儿。
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