第117章 爆炒田螺（2/2）

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沈知莞只是随口一提，但是长生却是记到了心里。

嗯，他会好好努力考个县考第一的！

陆长安把螺清洗干净后，想是四弟妹说的，尾部处理下，怎么处理？

他憨憨的直接把一个螺敲碎，然后把螺的尾部掐掉。

嗯，应该是这样！

陆老头子看着满满一筐的螺，拿起一个也准备学他这样，敲碎再处理……。

“停！爹、大哥，不是这样弄……。”

沈知莞刚把饭蒸着，小鱼仔处理好，就看到大哥一敲一个螺碎了，她立马阻止着他们。

再这样敲下去，她的螺就没有了……。

陆长安憨憨一笑：“那是咋弄？”

他们以前吃过几次，都是直接敲碎，然后直接炒来吃的，尾部都不处理的。

沈知莞把螺拿起来一个，用镰刀把螺那个尾部轻轻敲掉。

“大哥、爹就是这样弄……。”

苏氏和何婆子坐了会儿，闲的发慌，她们也走过来，看看啥情况。

就见到沈知莞在处理螺尾部的画面。

何婆子触碰到了盲区，还能这样搞？

“莞儿，你这哪里学的？我活了这么大岁数都没有这样搞过勒。”

苏氏也点着头，她也是头一次见螺可以这样敲掉尾部。

“我娘以前给我弄过一次，那香甜美味的味道，让我至今难忘。不然，我也不会呀！”

沈知莞把啥都推给她那死去的娘就对了，死无对证。

好吧，何婆子几人听到她说是她娘这样弄过，几人就不好再问了，人都死了，问多了怕沈氏伤心。

何婆子、苏氏也加入了敲碎螺尾部的事情，而因为要蹲着，宋氏怀着孕不易蹲下来，她也会不舒服，就没有帮忙，带着陆游在一旁抓起小鸡和小鸭在玩耍。

等他们处理好全部的田螺后，沈知莞也已经把所有的佐料也切好了。

生姜、葱、生蚝、辣椒、香叶、八角、酿酒……。

就缺田螺了！

何婆子把田螺处理掉清洗干净后，都端到沈知莞面前。

苏氏坐到了灶台旁生起了火。

沈知莞见何婆子站在一旁想帮忙，就打发了她出去坐着，静等吃的就好了。

她见锅已经没有水，就开始放油。

先把蒜、洋葱丝、辣椒放进去，随后爆香，就把所有的田螺放了下去。

翻炒了一会儿，就把其他佐料一一放了进去，再次爆炒了起来。

阵阵香味扑鼻而来。

陆游早已饥肠辘辘，他舔了舔嘴唇，一直往灶台那边了望。

真香！四婶婶的厨艺真是绝！

后面香味实在太诱人了，陆游抛下手里的玩的东西，直接奔向了灶台旁，看着四婶婶在翻炒着菜。

沈知莞见炒的差不多，就把酿酒放了进去，焖煮个十几二十分钟就可以收汁出炉！

半个小时后，沈知莞喊了一句：“吃饭了！”

陆家大大小小的人儿都坐在了院子里头的大木桌上。

陆游早就按耐不住，率先拿了一个田螺含在嘴里，不到一秒，他就吐了出来，惊呼了起来。

“哇……，烫、烫……。”

沈知莞抿嘴笑着：“游儿，你这样吃不对的，你看着四婶婶是怎么吃的？”