第51章 铜火锅生鱼片（2/2）

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倪土幸好发现了一盘花椒。

辛辣以葱蒜为佐，更兼以兴渠、韭、薤，构成古老华夏的五辛。

除五辛外，带有辛辣味道的茱萸也会成为入馔美佐料。

倪土询问过厨子，没有辣味十足的东西，就只能用各种佐料调配。

世人常把茱萸捣碎成汁，再把花椒研成粉末，用做调料，增添辛辣味道。

在大厨眼里，最好的麻辣佐料便是这个黄金一般的胡椒。

倪土取来蒜窝子，决定将程政拿来的胡椒全部捣成沫，搅拌在辛辣佐料里。

程政等得贾二的犹豫下棋等得不耐烦了，便去看倪土将火锅美食准备地如何了，却看到了让他肉疼的一幕。

倪土竟然将那把需要用度一年的胡椒全部丢入蒜窝子，敲敲打打起来。

那个劲头，似乎却不知道他在砸碎万两黄金啊。

程政有心去劝阻，却还是忍住了。

“也好，今日高兴，这把胡椒算是对俺兄弟最好的奖赏了吧。”

程政并未说出口来。

若是说出来，倪土肯定会将砸碎的胡椒全都丢在他的脸上。

让他趴在地上将散落一地的胡椒舔干净。

倪土的火锅是用一个怀抱大小的青铜鼎为基座，又让铁匠打造了铜火锅的铜盆和烟囱。

青铜鼎是倪土从仓库里淘来的。

问过了才知道，这些是从山贼窝里缴获来的，看着没啥用便丢在一旁。

倪土便就地取材，将此作为烧木炭的炭盆，上面又设计了一个硕大的圆形盆和一个非常有弧度的烟囱。

程政和贾二都放下了棋局，来到桌子前端详起这个器具来。

“这是干啥用的？”

“火锅啊！你不是要嚷嚷着吃火锅啊。”

“不是烤羊肉哈烈酒吗？怎么又多了这么一个稀奇的器具？还要添加这白乳色的汤汤水水是什么？”

“这是高汤，鸡肉和猪肉，掺杂了大骨，熬制两个时辰以上。你说的烤羊肉那是烧烤，这却是火锅。”

“火锅？怎么个吃法？”

“喏！”倪土说着将几十盘子肉片卷从食盒里摆了出来。这是早上，倪土切好后，放在外面冻好的。

“将兔肉、牛肉、羊肉、鹿肉、熊肉、虎肉切薄片，用料酒、酱油和花椒稍腌三日，现在我们要点火炉。架小锅，待汤烧沸将肉片一一放入汤水中氽熟，之后用筷子夹出，蘸芝麻酱佐料而食。”