第88章 中餐和西餐的差异（2/2）

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罗兰同样会心一笑，“你哥哥投机取巧，只是做了个外形相似。”

“前面是一样的，都是用的金裹银的方式，就是在鸡蛋在锅里还是液体的时候，便将米饭放入锅里，使得鸡蛋液和米饭混到一起，但之后的操作，没有按照扬州炒饭步骤，而是直接将切丁的辅料扔进了锅里，爆炒完后出锅装盘。”

罗兰今天给韩逸飞帮忙，几乎是一对一教她怎么做菜，并且教的还都是简化版的家常做法，现在她已经会的七七八八了，回家后想要复现出来并不难。

迮雨晴连忙吃了两口，感觉还是这种做法，更适合她的口味，不过她看到其他菜后，有些沮丧的说道：“你这些菜，好多都是过油炸的啊。”

“没办法，这样出餐比较快，而是青菜确实没有，要不你尝尝这小黄鱼吧，鱼肉热量不高的。”韩逸飞将鱼夹给迮雨晴。

“清蒸的不高，但是油炸的怎么可能不高。”

迮雨晴白了韩逸飞一眼，不过并没有拒绝，她早就预料到自己和韩逸飞生活在一起，晚上不吃肉的习惯迟早要打破。

“你又不胖，就是吃肉都无所谓的。”

“谁说的，我美国的那些同学，一个个都和气球一样，迅速胖起来了。”迮雨晴说道。

韩逸飞倒是不以为意，“你也知道是美国的同学，就国外的饮食结构和嗜糖如命风气，不胖才怪呢。”

“国外饮食不科学吗，晨晨的老师还一直鼓励大家多摄入肉蛋奶。”罗兰好奇的问道。

“不能说不科学吧，反正是不怎么健康。”韩逸飞说完，指了指土豆丝，“你们知道为什么同样在煤炭和铁器普及后，中餐诞生了炒菜，而西餐却没有吗？”

三位大小各异的美女，齐齐摇了摇头，她们都吃过西餐，好像和韩逸飞说的一样，真没见过炒菜。

“因为西方的饮食结构是肉制品为主，占总摄入量的50%，其余的是谷类，而蔬菜可能连5%都没有，他们不