第21章 莫府教菜（2/2）

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枣泥山药糕里加了糯米粉，为了让口感更香糯，又上锅蒸了一刻钟。

荷塘月色最简单不过了，几种小菜加在一起翻炒几下就可以出锅，摆在瓷盘里就像是一幅山水画。

几道菜里最复杂的莫过于拔丝山药，不过莫管家安排的厨娘都是身经百战，厨艺上佳，木槿大致说了说裹上淀粉后油炸，然后炒糖水那些步骤。

两人第一次就把拔丝山药做成功了，色泽金黄，腾腾的热气中散发着浓浓的甜香味儿。

所有的菜做好了，早就炖好了的山药排骨汤也已经汤色奶白，一把小葱撒下去，翠绿点点。

饭菜刚刚做好，莫管家就到了，看着色香味俱全的菜色，心里满意极了。

莫老夫人的福德院里，看着和平常一样的菜色，不是里鸡鸭，就是鱼肉，莫老夫人是一点儿胃口也没有。

“老夫人，今儿有几道新菜色，看着就清爽，老奴在厨房闻着味道就感觉不错，老夫人试试？”莫管家到的时候，正好看见老夫人愁眉苦脸的看着餐桌上刚摆好的菜色。

莫老夫人听有新菜色，心里有了几分期待：“那就看看吧，听山，你让人去把老太爷叫过来，让老太爷也尝尝新。”

等老太爷到的时候，小丫鬟们正好端着几盘山药菜上来。

看菜色如此清新，莫老太爷多了几分喜欢，尤其是看到那一盘荷塘月色的时候，立马叫人添了一碗饭。

老夫老妻二人筷子飞快地在盘子间来回，只顾着埋头吃菜，连说话声都没有。

“听山呀，这一次的菜色不错，应该不是府里厨娘的手艺吧。”莫老夫人回来这么久，对厨房那几个厨娘的手艺是一尝便知。

莫管家见老夫人喜欢，脸上的笑意更盛，笑着回道：“老夫人这舌头称第二，没人敢称第一了，这菜色是一个小姑娘的，她在府门口卖山药，听他们兄妹说那玩意儿稀奇，老奴想着老夫人最近胃口不佳，就擅自做主把山药买下了，那小姑娘帮着做菜。”

一听还是一个小姑娘，莫老夫人脸色更加柔和地叮嘱莫管家：“听山，不可亏待了那小姑娘，今天这一顿饭菜，我和老爷用得极香，每一道菜都各有风味，辛苦那位小姑娘，你也有心了。”

被老夫人这么一说，莫管家心里暖暖的，他是莫家的老人，从老爷几岁时就跟在老爷身边，看着老爷一路从秀才到状元，更是官至太子太师，在莫管家的心里，老爷和老夫人就是他最重要的人。

正在埋头苦吃的莫老太爷听到府里厨娘已经学会了这些菜色，终于慢下来说：“这道小炒味道不错，清清爽爽的，开胃极了，还有这个山楂酱的菜也不错，这个甜菜既有意思还好吃，就是不知叫什么名字。”