第100章 宋秦酒技的传承与蜕变（2/2）

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宋青荷靠在他肩头，轻声应和，眼中满是对未来的憧憬，坚信两人齐心，定能酿出这世间最香醇的酒。

这酒虽然是从秦朝蜕变而来，但里面的门道太多。

酒厂歇工之后，他又一头扎进这酒文化在每个朝代的衍生和变化学用之中。

汴京的夜，像一幅绮丽的市井长卷，徐徐铺展。

华灯初上，麒麟大酒楼的金字招牌在夜风里熠熠生辉，酒旗烈烈作响，馥郁的酒香肆意飘散，仿若一双双无形的手，轻巧地勾起路人腹中的酒虫，任谁都忍不住循香而来。

店小二手托雕花酒盘，灵活地穿梭在喧闹酒客间。盘中那澄澈的佳酿，轻轻晃荡，溅起的细密泡沫，藏着的可不只是酒水的香醇，更是大宋酿酒匠人数百年的心血与希望。

这酿酒秘术啊，说来话长，还得回溯到遥远的秦代。

彼时，华夏大地刚经大一统，乾坤初定，酒坊遍布街巷，酿酒之艺虽说尚算古朴，却也有了几分气候。

街头酒肆里，时常可见文人雅士围坐，诗酒唱和、挥毫泼墨；往来西域的商队驮着香料、珍宝，悄然裹挟来域外的酒风，东西文化悄然碰撞、交融，给华夏酒文化添了一抹别样的异域色彩，也为后世白酒的发展夯实了根基。

斗转星移，岁月悠悠，一晃便到了北宋这烟火鼎盛的繁华盛世，酿酒一途仿若被注入了灵魂，挣脱旧俗枷锁，闯入全新境界。

朱肱，江湖人称“朱医酒仙”，放着安稳医馆不坐，一头扎进酒坊，跟诸位老师傅们摸爬滚打数月有余，把制曲门道、酿酒诀窍摸得一清二楚，末了倾尽全力着成《北山酒经》。

书里详述谷物甄选、火候拿捏的技巧，恰似武林绝学现世，引得无数酒坊竞相研习。

仕途坎坷的苏轼，宦海浮沉间，闲时不忘酿酒寻趣，凭着一腔洒脱劲儿，捣鼓出《东坡酒经》，字里行间尽是随性巧思，仿若把人生百味都融进了酒里。

还有那游历四方的范成大，自岭南归来，满心满眼皆是异乡酒韵，赶忙汇聚成册，写成《桂海酒经》。

这些酿酒典籍，仿若夜空繁星，熠熠生辉，照亮了大宋酒界的前行之路。

麒麟大酒楼的后厨，一位年迈的酒匠正眯着眼，紧盯着炉火，不时提点身旁的学徒：“小子，可别小瞧这火候，跟秦代的粗放酿法大不一样喽，咱大宋的酒，讲究的是精细拿捏，失之毫厘谬以千里呐。”

学徒听得连连点头，手中添柴动作愈发谨慎细致。

大宋的匠人们没躺在秦代的功劳簿上睡大觉，反倒日夜钻研，鼓捣出新式酿酒器具，反复琢磨改良配方，硬是把发酵这门手艺锤炼到登峰造极。