第五十一章 大幂幂这厨艺，基本可以告别厨房了（2/2）

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陆凤华又拿了一个巴掌大，已经龟裂发黄的干面团出来。

“姨，这又是什么啊？”

杨蜜此时就如同一名好奇宝宝，对一切都感到好奇。

对于十指不沾阳春水的杨蜜来说。

连蒸面头都不知道怎么蒸。

根本不知道这面团的作用。

“这个叫面起子，也叫老面，是上次和面留下来的，作用和酵母一样。”

“将这团面起子和到面里，然后再放到炕上捂两三个小时，面就能发了。”

陆凤华将面团放到了一个盛水的碗中。

一边将其搓揉成面汤，一边对着杨蜜解释道。

直播间观众在得知干面团的作用后，也都议论纷纷。

“啥玩意，这面团是酵母？”

“这面团都干吧发黄了，用这玩意和面能卫生吗？”

“咱们祖辈用这法子蒸了几千年面食，到了你这里就不卫生了？”

“就连国外那些最正宗的面包，就是用面起子发的面，吃面包的时候你们可没嫌不卫生。”

“用面起子手工蒸出来的馒头，可比用机器和酵母蒸出来的馒头好吃多了，我就爱吃这馒头！”

“小时候我妈妈就是用这种方法发面，可惜再也吃不到了。”

……

“阿姨，能不能让我试试和面？”

当陆凤华将面粉倒进瓦盆后，杨蜜跃跃欲试的问道。

“那你来试试。”

陆凤华二话不说，当即将位置让给了杨蜜。

在她心中。

杨蜜已经是苏家儿媳妇了。

恨不得当亲闺女宠着。

别说和面了。

就算是杨蜜不小心把房子拆了。

陆凤华都会说房子刚好要翻修，拆了正好省人工……

“蜜姐，这和面最重要的就是水和面粉比例要把控好，一般比例是……”

苏澈站在一旁，对着杨蜜讲述和面技巧。

哗~

还没等苏澈说完。

杨蜜就迫不及待的将满满一盆水都倒进了瓦盆中。

本来陆凤华就打算蒸一小锅馒头。

往瓦盆里倒的面粉很少。

当杨蜜将一盆水全部倒进瓦盆后。

瓦盆里直接成了面汤。

面粉除了沉底，就是变成一颗颗面球漂在水面上。

“苏澈，这咋办啊？”

杨蜜用手划拉着面汤，只能向着苏澈投去求助的眼神。

她原本就想尝试一下。

没成想上来就出糗了。

“还能咋办，继续加面呗。”

苏澈摊手说道。

杨蜜在听到苏澈的回答后。

便拎起小面袋，开始往瓦盆中加面。