第32章 为客人做五菜一汤（2/2）

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“那个，苏先生，我们来帮你。”

这时候，两名女孩子来到了苏牧的厨房。

在她们看来，这次来苏牧的家里，白吃白喝，要是不帮一点忙，那么良心过不去。

“你们来帮忙？”

“不用，不用，你们是客人，哪里有让客人帮忙的道理。”

苏牧摇了摇头。

‘苏先生，我们这次你这白吃白喝，要是不让我们帮忙，我们良心可是过不去的。’

“所以你还是让我们帮忙吧。”

‘这...那行吧，在我们农村，是用柴火烧的，不知你们会不会用。’

“麻烦你们其中一人帮我看着火，另外一人帮我淘洗一些青菜。”

苏牧对这二人进行了分工。

而苏牧要做的第一道菜，就是辣椒炒肉。

先辣椒和瘦肉切好。

然后将瘦肉用清洗清洗两次。

这是清洗瘦肉中原本夹杂的猪血。

以及油渍。

等清洗完毕后，苏牧将瘦肉放入一个小盆中。

然后在里面加入生抽，耗油，辣椒面，以及玉米淀粉。

将其搅拌均匀后，苏牧再在这瘦肉上倒了一点菜籽油。

待这些弄好。

随即，他先将辣椒放入里面，然后放入一点盐，将其拌好。

等差不多了，再出锅，清洗了一下铁锅。

随即倒入菜籽油。

待锅中的菜籽油温度差不多了后，苏牧直接将拌好的瘦肉，倒入了锅中。

随即，他再加入少量老抽进行上色。

将准备好的青椒和蒜粒倒入锅中进行翻炒。

随着香气慢慢升起。

一旁看着苏牧在忙碌的那名女孩子，顿时眼前一亮。

在地里忙碌了这么久，她确实有些饿了。

而且她发现，苏牧朝的这辣椒炒肉，颜色又红又亮，颇有一副五星级酒店大厨的手艺。

这辣椒炒肉，一看就十分好吃！！

想到这，她忍不住咽了咽口水。

待辣椒炒肉正式出锅。

苏牧舀了一瓢水，开始清洗铁锅。

接下来，自然就是制作土豆回锅肉。

土豆，自然是他从宝箱中开出的那优质土豆。

而肉的话，则是他上次没有吃完的五花肉。

将土豆洗净去皮，切成约2mm左右厚放入盆中加清水浸泡5分钟。

只之所以侵泡一下，也是是为了去除土豆里多余的淀粉，这样的话，在炒的时候，才不会巴锅和锅铲。