第140章 玉器加工小基地（2/2）

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桌子上还放细釉陶瓷盆子，厚约一厘米的黄色陶瓷盆。一盆里是切碎的香菜，即芫荽，另一盆里是辣椒油。这辣椒油可有讲究，一定要割下羊肉上的羊油，放在锅内炼制，捞出油渣，再放入切碎的红辣椒，炸至香味溢出即可，盛入盆中待用。

当你向大师傅要一碗羊肉汤，那大师傅便拿一只碗，动作麻利地往里放些羊肉或羊杂，再放适量香菜，这可以根据口味多要或少要。

然后大师傅转身在碗内盛满奶白色的羊肉汤，再回身挖半勺羊油辣椒放入碗内，便端上了桌。

漂浮在汤上的辣椒油渐渐化开，弥散出羊肉、香菜和辣椒油的香气。中原地区的羊肉汤绝不放粉丝、白菜之类，是真正的羊肉汤。桌子上有醋。

醋在羊肉汤馆叫“忌讳”，喝羊肉汤要大大的“忌讳”，一口下去，酸、辣、膻俱陈，香溢满口。

喝羊肉汤的最佳主食是烧饼。涅阳县大佛寺的烧饼叫火烧馍，硬面赶开，抹一点油、盐巴、五香粉，卷起来，性面十分钟，赶出中间薄，周边厚的火烧馍饼胚，放在鏖子上烙出硬壳，还要把起层的地方稍微整形一下看着像旋转的花儿一样，然后放进烤炉里炭火烘烤，烤得两面金黄，吃起来外酥里嫩、香味扑鼻、风味独特。携带方便耐储存，吃起来和西域烤馕的味道有三分相似！

把刚出炉的火烧馍掰成小块，泡进滚烫的羊肉汤中，少顷即吃。那烧饼块蘸着羊肉味、香菜味、辣椒味，带着还没被汤汁泡透的酥脆，味道好极了。

这种火烧馍有五香火烧馍、加牛肉火烧馍、加羊肉火烧馍、加猪肉火烧馍和葱花火烧馍，但是需要预定交钱定做！

这种火烧馍，只有在涅阳县、菊潭县地区流行，其他地方都不一样了，好像灵宝县的朱阳镇，有一家做糊博（音）的饭店，做的烧饼差不多有三分相似，有一点点中原火烧馍那令人难忘的味道！

下午大佛寺的成品交易市场，已经转移到赵河西边的交易场地，李一帆跟着张大寡妇和小疙瘩两个，在当地人的领路下，开启买、买、买的大扫货模式，标准是不要抵挡品，只要是高质量的成品，见面就拿下，张大寡妇是专业杀价专员，小疙瘩是收货运输专员。

手镯、项链、挂件、摆件、熏类、兽类、花鸟、人物、山子、片货（玉璧、玉圭、玉铛、玉玦……），要不是准备晚上摆酒，宴请房屋四邻的中人、房主、建房工头、当地村长、队长吃饭，会有更多的卖货人，卖出多年不遇的大批高质量存货。

大佛寺之行结束了，李一帆回招待所，把放在房间内的所有货物，全部收进空间存放，找老孙头退了房子，跟着小疙瘩、张大寡妇来到上午就定好的餐馆。