第126章 山村农家秋收忙（2/2）

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盖好缸盖，酱制10天左右即可。

酱菜腌制好吃不坏的关键，是腌制时的盛器必须干净、干燥、特别是第二次用甜面酱腌制，更要求器具的卫生。

腌制酸白菜的办法很多，各人都有绝招，一般都是要准备大白菜，食盐。首先处理白菜，去掉外面的老叶，将白菜切成6-8份。

在白菜上均匀涂抹食盐，腌制半天，让白菜变软出水。将白菜和泡出来的水一起放入容器中，压紧实，放在室温下腌制10-14天即可食用。?

五十亩苞米的收获就是大工程了。

李一帆播种的时候，有几行苞米是播种的另一种苞米品种，苞米冒红缨出顶花的时候，把这一品种的苞米雄蕊全部摘除了，苞米穗生出来的红缨是雌蕊，接受大田里的另一个品种的花粉，就完成了两个苞米品种的杂交育种试验！

玉米是杂交优势最明显的粮食作物之一！

就是现在不知道两个品种的优势，在杂交一代种子上，能不能获得更好更高产的品种？

这些育种的苞米，一定要单收单打单藏，明年播种的时候还要单种，实验今年育种的方法，结果是成功了还是失败了？

大田秋收要准备一个苞米窖，用手臂粗的木杆架高半米高，方便通风和防潮！周围用木杆围起来形成一个矩形四面墙式结构，上边要做好防雨处理，用草或者桦树皮等材料制作出来。留一个开关方便使用的门，苞米窖就做好了。

把苞米从地面割断倒地，然后把苞米穗扒出来却断收集起来，拉回来放入苞米窖中。苞米杆收集起来冬季取暖或者喂养食草家畜。

流程就是一句话，一般人干三天后，就会清楚地知道农家的艰难和辛苦，手指会扣苞米皮而出血、出血泡，全身会有因为苞米颗上的粉尘刺激，许多人都会有过敏反应，浑身瘙痒刺痒。

腰酸腿疼是基本操作，这个就不值一提了。

五十亩苞米地收获的农活，需要多少个人工？按照我自己的经验，一个人起早摸黑一天时间，干好一亩地的收获工作，你就算是一个合格农民。

这也就是说五十亩左右的土地，苞米全部完成收获最少需要五十个人工。

好在最后逐渐增加了人手，开始是安布伦、玛奴延来了，接着是酒坊的李可怜儿、周伶康也来了。最后是诊所的三个徒弟郭林勤、苏林礼、吴林康也来了。

山货收购帮忙的两个年轻人，最后也参加了掰苞米的活动，最后两天诊所掌门人张半仙也来了，来到地边看着大家在收秋。