第269章 面皮擀成花儿(2/2)
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她先是抓了一小把花椒,一片白芷放进碗中,倒入开水泡着料水。
然后她又将面盆拿出来,舀了三碗面粉,想了想,又加了两碗。
将面盆中的面粉先是铺平,然后用筷子给中间画一条线。
一半倒入开水,一半倒入凉水。
先分别搅拌均匀,然后再混合。
半烫面做出来的烧麦皮,吃起来劲道,而且汤汁不会渗进皮子里。
将面团揉光滑,表面再盖一张湿抹布醒着就可以了。
接下来她就开始处理羊肉了。
先是将羊腿上的肉都剔下来,然后切成小块。
将刚刚的肥肉掺和进去,开始剁馅儿。
季凌风不知道何时已经站在了她身后。
“我来吧。”
沈草看他已经将袖子已经撸上去。
“我看过魏思雨剁。”
沈草将手上的刀递给了她。
两人的手短暂接触,又分开。
沈草脸有些热,许是厨房的蒸汽熏得。
君子远庖厨,他倒没有抵触进厨房。
季凌风剁馅儿剁的很好,比魏思雨好。
一点儿都没有洒出来。
沈草没有注意,他的耳朵娇艳欲滴。
有了季凌风帮忙,沈草去剥葱。
看了看羊肉的量,她剥了两根。
正在切葱的时候,婉月来了。
“草儿姐姐,你在这儿啊。”
“又在做什么好吃的呢?”
“我摸着你手脚冰冷,就做点儿羊肉给你补补。”
“草儿姐姐,你太好了吧!”
她拉着沈草的胳膊,依偎在沈草肩膀上撒娇。
沈草感觉肩膀有些重,转身想要换个姿势。
“草儿姐姐,你怎么感动得哭了。”
“我也没有做什么事情啊。”
沈草指了指案板上的葱,“你要不要试试?”
“包哭的!!”
沈草的葱切好,季凌风那边的馅儿也剁好了。
不得不说,习武之人,剁的馅儿就是好。
又细又上劲儿。
“季大哥你这馅儿剁的比我都好。”
“以后我能不能都找你剁!”
“好!”
先将羊肉糜盛到盆子里,然后倒入三分之一的料水,白胡椒粉,少许的酱油,盐。
用筷子搅拌到料水充分和肉融合。
然后倒入三分之一的料水,白胡椒粉。
沈草不