第16章 红烧肉和糖醋排骨（2/2）

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排骨她提前让卖肉的大叔剁成了方便食用的小块儿。

红烧肉配大米饭最好了，沈草就将自己家里的仅剩的精米加了些糙米蒸了一盆米饭。

因为没有电饭锅，她就用前世从川渝地区学到的蒸米饭的方法，先将大米都放在锅里，加了足量的水，煮了一会儿，然后将其中的大米捞出，放在蒸桶中继续蒸煮，煮米的水就变成了美味可口的米汤，大米蒸熟后，颗颗分明，格外好吃。

想了想家里人的饭量，她又去地窖中拿出了一些土豆，这土豆还是上次她和阿爹一起到地窖的时候看到的，没想到这个时候，居然会有土豆。

她拿了三个大土豆，将它们削皮，切块，煮至半熟。

锅中倒入少许菜油，将土豆块煎至焦黄，捞出。土豆原本是不需要煮的，直接炸至焦黄是更好的，但是考虑到家里的油不多，她只好先将土豆煮至半熟。

土豆煎好后，盛出来备用。

沈草开始处理五花肉，这古代的猪没有经过阉割，吃起来会比较腥，她又将五花肉切成小块儿，加入葱姜，料酒焯了一遍水。

五花肉她买的多，还留了一小块，留着明天吃。

排骨也用同样的方法，焯了一遍。

再将五花肉和排骨都洗干净，准备工作就差不多了。

她拿出提前从储物空间中拿出的大料——香叶、桂皮、八角和小茴香，将葱切段，姜切片，拍了几颗大蒜。

沈草先炒的是红烧肉，红烧肉她最