第266章 展示厨艺（2/2）

天才一秒记住本站地址：[笔趣阁ok]
https://www.bqgok.net最快更新！无广告！

“笑你啊！这是你爸妈，要紧张也是我紧张，你这幅样子算怎么回事？”

“我这不是担心你嘛！再说了......”

林妤沫见郭远后半句半天也没说出来，索性接过了话茬问道：“郭远，你打算给你爸妈做什么菜？”

“就普通的家常菜吧！你一会儿给我打个下手。”

“额，也行！那就去买菜吧！”

郭远和林妤沫一起去了菜市场，买了一些常吃的菜，然后回到了家。

郭远的厨艺其实挺不错的，但却从没有给家里人做过饭，这次算是给郭海和曹红英接风洗尘，郭远打算拿出自己最擅长的几道菜，好好表现一下。

林妤沫在郭远的指挥下先拿出了电饭煲蒸米饭，林妤沫学了一段时间的做饭，虽说菜做的差强人意，蒸个米饭还是没问题的。

郭远那边则是已经洗好手，穿好了围裙，准备做菜了。

他准备的第一道菜是一道再家常不过的菜——尖椒肉丝。

郭远的厨艺是去了岛国以后自己慢慢锻炼出来的，岛国正经的中餐厅价格都偏贵，不太正经的又不想去吃，所以郭远才自己琢磨做菜的。

郭远记得他学跟着视频学做菜的时候视频博主说过一句话，检验一个厨师会不会做菜就看两道菜一个酸辣土豆丝，一个尖椒肉丝，越是家常的菜学问就越多。

这做尖椒肉丝的第一步自然是先处理猪肉了。

郭远把刚刚买回来的猪里脊直接切丝，加料酒瓶盖一小盖的料酒，普通汤勺的半勺老抽，一点点白胡椒粉上下抓拌均匀。

然后从冰箱里拿了一个鸡蛋出来，将蛋清和白分离，蛋清打入放着肉的碗中，接着加入半汤勺的玉米淀粉拌，一起抓拌均匀。

做完这些后，郭远让林妤沫给碗盖上保鲜膜，让肉静置10分钟，腌制入味。

他自己则是把尖椒从袋子里拿了出来，将尖椒洗干净，去籽，切丝。

“妤沫，你帮我准备一些葱姜蒜沫。”

林妤沫点点头，开始着手准备。

林妤沫那边准备葱姜的时候，郭远已经在起锅烧油了。

郭远先倒入少量的油滑锅防止肉炒糊粘锅，然后放入些许白糖炒出糖色，接着把肉倒进锅里大火翻炒，看到肉变色就立马乘了出来。

郭远把肉乘出后，将锅洗干净，再次起锅烧油。

等油热以后，郭远朝林妤沫说道：“妤沫，把葱姜蒜倒进去。”

林妤沫点点头，把准备好的葱姜蒜沫倒进了油里。

郭远简单炸了一下葱姜蒜摩后倒入了青椒翻炒，等到青椒变软，再将刚刚炒过的肉倒进去，继续翻炒，最后放入调料就能出锅了。

林妤沫那边早就准备好了盘子，郭远把做好的尖椒肉丝乘到青花盘子里，接着做起了第二道菜——肉沫茄子。