第三百六十九章 【炒八素】（2/2）

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“能吃是好事儿，说明身体好，肠胃好。”

王晓利在一旁补充：“也说明咱们李大厨的手艺好，好家伙，我这上菜上的，哈喇子都快喝饱了。”

听到他们的描述，李逸也定下了心来。

既然老人们吃得满意，那他也就放心了。

“还有几道菜？”

唐建军向锅里张望。

“快完了。”

李逸随口解释：“再来一道【油爆双脆】，一道【酸菜血肠汆白肉】，一道【炒八素】，热菜就算结束了。”

“酸菜血肠好啊！”

王晓利又咽起了口水：“我就得意这口儿。”

“可算是有点素菜了。”

唐建军感慨：“这上的一桌全是肉，菜也太硬了。”

李逸闻言笑了笑，才解释：“炒八素可不是素菜，它是一道福省的特色菜，也叫大盘炒，是用猪的八种内脏做的菜。”

“用下水炒的？”

唐建军很纳闷：“那为啥叫炒八素啊？下水不算荤呐？”

“这是有典故的。”

李逸解释：“传说明代时期，福省涵江有一位名厨，很擅长做这道菜。

有一次，一个和尚经过，饿得昏倒在地，名厨见状，就将他扶进了店里，给他炒了一道大盘炒。

和尚狼吞虎咽的吃完，觉得鲜美无比。

有围观之人笑和尚破戒，故意问名厨这道菜叫什么。

名厨不肯回答，于是让和尚起个名字。

和尚羞愧之下，就随口起了【炒八素】的名字。

后来这道菜，就改名叫【炒八素】了。”

唐建军听得恍然大悟：“原来是这么个事儿。”

一旁的王晓利闻言，忍不住吐槽：“都快饿死了，吃点肉又能咋滴？”

看着他锃光瓦亮的光头，唐建军指着他笑道：“诶？当事人在这儿呢！”

“去！”

王晓利笑着拍了他一把。

直播间里，听着他们的说笑，观众也在讨论着。

“逸哥居然会做【炒八素】？我们涵江这边，宴席上都是必备这道菜的，而且只有几十年的老厨师才会做。”

“福州也有，就叫大盘炒，是甜酸口味的，特别好吃。”

“呵呵！福州的【炒八素】狗都不吃！吃过莆田【炒八素】就知道什么事真美味了！”