第24章 杀猪(2/2)
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因为猪已经死了,省了很多麻烦,外表处理干净后被抬到卸下来的门板上,下面由曾友火动手,他确实能干,虽然不是专业的杀猪匠,一把杀猪刀使得有模有样。
“好猪,肥,野猪中有这样的肉,很难得啊。”去了下水,把猪劈开两半后,看着肉质,曾友火感慨说道。
猪劈开了,需要做的事情更多了,奶奶也来帮忙,她和张秀芝一起翻大肠,曾旺财在处理猪肝和猪心,就连曾金环几个也忙前忙后帮忙。
“天太热,猪肝晚上炒一盘,留一点,肉分一份,下午就给两个姑姑家送去吧二叔。”
“马上就要小虎去送,大丫,大丫,你去一趟村长家,把他家自行车借来,跟他说肉出来了。”
59年,四合院都没有几家有自行车,在曾庄更不说了,曾老三因为经常要去公社,家里有一辆自行车,村里谁家有个急事儿去借,一般都能借着。
大丫金环跑出去,顺着石板路找到曾老三家,跟曾老三的丫头二丫一起把车送来。
“金环,这就是你大哥打的野猪,好大啊!”曾二丫在曾家后院羡慕的说道。
曾金环三姐妹跟二丫是好朋友,经常一块玩,之前曾旺财打听的时候金环说过,曾二丫有好吃的会跟她们分享,所以她给二丫吃过糖。
“二丫,你爸没来?”
“我爸说过一会儿再来,车被你家借去了,现在去不了公社。”
“差点忘了这个,二丫,晚上就在叔这儿吃饭听到没。”
曾老三家下一代的人丁比他那一代差多了,生了一个儿子,后面生了两胎都没有保住,刀二丫这儿好不容易活了,身子骨还是差,所以曾老三家平时会有一些吃食。
曾友火因为自己家三个闺女在曾老三家沾过光,虽然并非本意,所以有还人情的机会都不会放过。
猪杀完了,曾友火让四个丫头去外头玩,开始将猪肉细分。
“一道梅子肉最嫩,马萍晚上给娘做个肉片汤。”曾友火剔出来一条一尺多长的暗红色肉条,这条肉是猪身上最嫩的。
现在都