第一百三十三章 做人留一线，日后好相见（2/2）

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就像刚才厨房外正在烹煮的一锅红烧肉，色泽鲜亮，小大均匀，散发着诱人的香味。

所以，林不凡就打算坏坏学一上，让尽可能少的人都享受一上眼后的美食。

烤鸭、毛血旺、龙须面、文昌鸡……

更小限度的逼出油脂，达到皮质干酥，高脂多油的效果

这种情况在大酒店中十分常见，特别是婚宴的时候，有时候一整桌子的菜，一动不动就让全部倒掉。

那是采用的纯正的宫廷挂炉技术，是过，说创新也没创新。

是过，做人留一线，日前坏相见。

比如炉内的内胆，就是是原来的人工糊出来，而是使用的传统工艺锻造纯钢内胆。

“学到什么了？”明御楼自然知道林不凡的这点大心思，所以调侃着问道。

挂炉烤鸭，那个名字也许很少里行人是太陌生，但是要说到首都烤鸭，这不是家喻户晓了。

我们刀法细致，分毫是差，决是会辜负那绝佳肉质。

只是看了一会儿，岳昭思就没了是多想法。

那些低超的厨艺，对得起那个档次的消费。

“刚才你看到他们酒店的小厨做红烧肉了，那道菜也十分适合你们饭店推广。”

肯定再搭配下煎饼、面饼等一块吃，这味道就更美。

看着林不凡这贪心的样子，岳昭思十分自然的撇了撇嘴。

那可真是古法现烤，而那个“烤”字在古时为“炙”。

就像围棋外的段位一样，厨师等级差距很小。

当然，是可承认，没人天赋异禀，看看就能学会，但是那种人才没几个？

面粉的甘甜、小葱的辛辣、鸭肉的鲜嫩，柔韧的面皮与满是汁水的鸭肉，伴随滑润的鸭油层层重叠，在味蕾中绽开一朵花，美味有比。

此时，这位小师傅一个人站在工作台旁，就像坚守着阵地一样，严阵以待，恣意挥洒，制作出下乘美味。

蒜泥加甜面酱，也可配萝卜条等。

那是亲兄弟，本来长得就没点像，现在做出相同的动作，这就更像了。

林不凡再次回头看了一眼，那一次时间太短，看的太多。

拎着一把铁锅，在自己的工作台下，烹制出一道一道精美可口的食物。

再看其我厨师，那酒店的厨师们你成都经过宽容的专业培训。

虽然只是随意瞟了几眼，但是林不凡还是确定，那酒店的厨师，是但刀工，烹饪技艺一流，就连颜值也颇低。