第一百五十二章 籺（1/1）

天才一秒记住本站地址：[笔趣阁ok]
https://www.bqgok.net最快更新！无广告！

没几天时间，除夕就到了。

除夕这天事情比较多，大家都早早就起了来。

陆兮读罢英语，洗漱好从楼上下来，看见妈妈和哥哥已经在厨房里面忙开了。

“需要我做什么？”陆兮卷起衣袖，摩拳擦掌问道。

她见妈妈和哥哥忙得热火朝天的，氛围极好，心下有几分兴奋，整个人都跃跃欲试的。

“叉腰指挥。”正在拔鸡毛的陆计晨毫不犹豫的答道。

“你这个工作态度，太不端正，确实需要有点监督。”陆兮哼声说道。

“这么点事，不用你帮忙，去把早餐吃了。”陆妈妈这个时候发话了，她先瞪了一大早就和妹妹斗嘴的陆计晨一眼，然后对陆兮说道。

“嗯，我去去就来。”陆兮这才想起自己好像确实还没有吃早餐。

只是这个时候陆兮哪里还有心思吃早餐，喝了两口豆浆，就把早餐放下了。

当她再次走进厨房的时候，看见妈妈在煮籺粉。

籺（音同禾），是再来镇，乃至云江，春节必备的一种食物，相当于北方的饺子。

陆兮前世是不知道世界上还有籺这样一种食物的，也就是最近几天，村子里有好几家陆陆续续做籺，送了不少给她们家，才对籺有了一定的了解。

吃过籺之后，她感兴趣之下，上网查了一遍，得知舌尖上的中国竟然有籺篇。

不过网上得来终觉浅，在知道陆家每年除夕也会做籺，她做好了偷师的准备。

籺粉的材料是昨天买好现成的，用小糯米磨制而成的糯米粉。

以前陆家还耕田的时候，每年都会种一两分地糯米。不过种的是大糯米，而大糯米的粘性比小糯米大很多，直接用来做籺是不行的，需要加一定量的粳米用来中和粘性。

用粘性不那么大的小糯米做籺，就不必那么麻烦多加粳米。

骨碌骨碌的，大锅里的水直冒水雾，却是已经烧开。

陆兮就守在一旁，她看见妈妈将盛在簸箕里的糯米粉，大概三分之二的量放进沸水里，然后用锅铲不断翻来覆去的搅拌，让糯米粉充分吸水，熟透，成糊状再捞起来。

往往这个时候，锅底会残留这一层糊掉的分粉团，称之为籺糊。

籺糊既脆又香，中间带有丝丝粘性，味道不错，据说陆兮小时候就很