第40章 腊味（1/2）

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纪少文这里的事情乔楚楚一无所知，现在的她正忙着跟马柠一起做腊味呢。

处理在纪少文那里换到的野味，乔楚楚还在009那里偷渡了一些。

本来乔楚楚也不会制作腊味，毕竟没啥机会做是不是

但好在有009这个外挂，有009提供的制作方法，乔楚楚就开始行动起来了。

先将所有肉洗干净晾晒，

野鸡、野兔就做成风干兔和风干鸡

剩下的猪肉快就麻烦一些了，需要做成咸猪肉。

将猪肉切成大小适中的肉块、再用大粒盐将肉块粘满、再将缸底也撒上大粒盐、再将粘满盐的肉码放在缸里、最后拿盐封盖放置阴凉处。

做完这些乔楚楚已经累到快虚脱了，马柠也是没好到哪里去。

这一缸咸腊肉容量不少盐，也就是乔楚楚有009这个外挂，不然可弄不到这么盐。

也好在马柠也不是多事之人，就算乔楚楚这里盐多的奇怪她也不会多嘴多舌的问，主打一个听吃听喝。

腊肉也处理完了，乔楚楚就想着是不是也要屯点菜现在北方的冬天菜可不多，一般农家都是趁着夏天晾菜干，秋天积酸菜想办法多出菜一些菜来过冬的。

但是他们下乡建之后就忙着建房，分的自留地里面只来得及种白菜其他菜都没种上，看来只能多上山山在跟婶子们学学积酸菜啥的了。

说干就干，俩人决定先去找翠华婶子，看看翠华婶子哪天能过来帮忙指导一下积酸菜。

“婶子，在家吗？”

“是乔知青和马知青来了，华子媳妇儿快给两个知青倒水。”

“好嘞！娘，我这就去。”

“快坐，快坐这秋老虎热人，快坐下凉快凉快。”

“婶子是这样的，我跟马知青两个下乡晚没来的及晾菜干，想着您有时间带我们乡亲们家里换点，还有就是想请您帮忙积酸菜。”

“哎呦，我当是什么大事呢，明天我就有时间，现在地里也没活，不用上工时间多的是。菜干我家就晾了不少你们到时候看看想换多少，要是我这里不够咱们再去其他人家换。”

“谢谢婶子了”

乔楚楚和马柠知道翠华婶子是为了他们好，就算不用上工，这一大家的事也不少，根本不像翠华婶子说的那么轻松。

俩人当下就在翠华婶子家里各自换了10斤菜干，菜干种类还挺多豇豆、黄瓜、茄子、豆角这些都有。

第二天一早翠华婶子就和儿媳妇一起过来了，

地里的白菜乔楚楚和马柠早就拔出来整理好了。

所以今天直接用就行。

先是烧了一锅开水兑温之后就将白菜全部过了一遍水，然后就将白菜依次放进了准备好的大缸中，就这样在几人的努力中两缸酸菜就弄好了。

做完这些后大家才坐下来一起休息，

“乔知青、马知青过一阵就要入冬了，咱们这虽然不像黑省和吉省那么冷，但是可也不暖和，到时候你们要把过冬用的东西准备好。”

一听翠华婶子的话乔楚楚才想起来，这的冬天可是要比家里冷很多的，自己确实是要准备点棉花了。

自己和马柠现在盖的被子都是家里寄过来的秋天用着还行，要是到了冬天就不够用了。