第75章 大李也是个能吹（1/2）

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“为什么是营城！”

棒梗看着手里的车票，茫然的像一只哈士奇。

“不是说去奉城吗？”

他追着李学武提醒道：“您不是说安排我去大城市奉城吗？”

“谁告诉你一定是奉城的？”

李...

春天又一次降临，四合院的槐花依旧盛开，像一场年复一年的约定，温柔地唤醒了沉睡的记忆。厨房的窗棂上结着晨露，阳光透过玻璃洒在灶台，映出锅铲翻动时的金属光泽，空气中弥漫着豆香、油香与炒菜的烟火气息。

小雨站在灶台前，手中捧着《心锅记》，轻轻翻开第一页，目光落在那句熟悉的话上：“火候三分熟，心要七分热。”她轻轻念出声，声音柔和，像是对锅的低语。

棒梗站在一旁，正擦拭着锅铲，闻言抬头：“这话说了这么多年，每次听都觉得不一样。”

小雨点头：“是啊，做菜如做人，火候到了，味道才对。”

阿珍端着一锅热汤从后厨走出来，听到这话，轻声说道：“张师傅要是知道我们还在这口锅前炒菜，一定会很高兴。”

棒梗笑了笑：“他肯定也想不到，这口锅能传到现在。”

厨房的气氛一如既往地温暖，锅铲声此起彼伏，像是岁月的节拍器，敲打着属于四合院的节奏。

就在这时，厨房门口走进来一个熟悉的身影。是李浩，他手里提着一个布包，脸上带着笑意。

“大家早。”他轻声打招呼。

小雨抬头：“李师傅，今天怎么这么早？”

李浩笑了笑：“我昨晚睡不着，想着今天要做的菜，就早点来了。”

棒梗一边擦锅一边问：“今天是什么菜？”

李浩从包里拿出一本笔记本，翻开一页：“今天做‘老锅第三菜：香煎带鱼’。”

阿珍凑过去看：“这道菜我记得，笔记里说带鱼要选新鲜的，煎的时候要慢火慢煎，鱼皮才脆。”

棒梗点头：“这道菜讲究火候，稍一急躁，鱼就碎了。”

李浩看着锅，目光专注：“这道菜，我练了很久，今天想试试能不能做出张师傅的味道。”

小雨轻轻拍了拍他的肩膀：“你已经做得很好了，但记住，做菜最重要的是心。”

李浩点头：“我知道。”

锅热了，油香四溢，李浩将带鱼轻轻放入锅中，动作轻柔而坚定。锅铲翻动间，带鱼在锅中慢慢煎出金黄的外皮，香气缓缓弥漫开来。

棒梗站在一旁，看着锅中翻腾的鱼，轻声道：“这味道……好像真的不一样。”

阿珍尝了一口，眼中闪过惊喜：“外皮酥脆，内里鲜嫩，还带着一股说不清的温暖感。”

李浩看着锅中的鱼，嘴角微微上扬：“这，就是张师傅的味道。”

小雨笑了笑：“这只是开始。”

从那天起，厨房里又多了一道规矩??每周五的中午，必须做一道张师傅笔记里的“老锅第三菜”，由不同的厨师轮流来做，大家互相点评，学习火候、调味，更重要的是，学习那颗“心”。

日子一天天过去，厨房的名声越来越大，甚至有国外的厨师专程来学艺。

有一天，一位来自法国的年轻厨师走进厨房，站在展示区前，看着老锅和那本笔记，久久不语。

棒梗走过去，轻声问：“你在想什么？”

年轻人回过神，眼中带着敬意：“我小时候在巴黎吃过一口香煎带鱼，那是我记忆里最香的味道。现在，我来学做菜，想学会这味道。”

棒梗笑了：“欢迎你。”

年轻人名叫卢卡斯，来自法国，曾在多家米其林餐厅工作，但他始终记得小时候那一口鱼的味道。

“我小时候跟着父亲来中国，住在一个四合院里，那时候厨房里有个老人，用一口老锅炒菜，我吃了一口鱼，从此念念不忘。”卢卡斯回忆道，“后来我学厨，也试过很多次，但始终做不出那种味道。”

小雨听后，轻声道：“那是因为你没用‘心锅’。”

卢卡斯点头：“我知道，所以我来了。”