第93章 啥？野猪群？（1/2）

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大喇叭眼睛瞪得溜圆，显然对林海的操作很是好奇。

“哈哈对！你们俩留点肚子哈，等会儿一定尝尝我的手艺！”

林海说完后，就赶快去忙活了。

首先从桶里面，抓了一条两斤的野鲫鱼。

把鲫鱼给收拾处理干净，就开始做涮鱼片的汤底了。

涮鱼片自然是不能用清水来涮的，用鱼汤涮起来更好吃，原汤化原食。

林海从双肩背包里，拿出来一个小罐子，从罐子里舀了一大勺猪油。

雪白的猪油在铁盆里化开后，将这鲫鱼放下去煎。

鲫鱼的两面都煎的发黄时，再加入附近的山泉水，慢慢熬煮。

其实这时候加入开水，效果会更好汤会更白，不过也没条件另烧开水了。

鲫鱼汤得慢慢熬才香，趁着这个功夫，林海就去收拾鱼片了。

从桶里捞了两条最大的草鱼，加在一起有快二十斤了。

全部处理干净后，就要开始切片了。

赵安从附近搬来了一块石头，这石头的表面光滑平整，用温泉水洗刷的干干净净。

这鱼片要切的越薄越好，林海的刀工不错手速也快，很快就将这两条鱼弄好了。

草鱼的鱼头不适合用来涮着吃，这血呼刺啦的也不方便带回家。

还是等会儿走的时候扔在山林里吧，让山上的动物们也能开开荤。

在涮鱼片之前，林海还弄了一些调料，稍微给鱼汤调了下底味。

还专门调了一个小料碗，涮好后可以在里面蘸一下。

这草鱼的鱼片切好好，真是晶莹剔透十分漂亮。

林海把这些准备工作都弄完后，大喇叭和杨刚的鱼已经烤好了。

大喇叭揪下了几坨鱼肉，分给孩子们。

“来！丫头们尝尝叔叔烤的鱼味道咋样？”

三妹尝到味道后，面露难色，张嘴就想说大实话。

大妹拉了拉三妹的手，将整块鱼肉咽下去后说道。

“谢谢喇叭叔叔，很好吃的。”

林海见状也分了一小块，放进嘴里尝了尝。

他一尝就知道，是大妹在说善意的谎言。

这烤出来的鱼肉，带着一股难以名状的腥味。

而且为了烤熟，烤的时间还挺久的，这肉也变得干干柴柴的并不好吃。

林海从背包里拿出一大把筷子，递到了大家的手上。

“来，都来尝尝这涮鱼片儿，这鱼片切的薄，涮个七八秒就行了，时间长了就不好吃了。”

草鱼的鱼片，切成这种薄度，涮个七八秒完全足够。

只有这样才能吃出它的鲜和嫩来，不过在这个年代的北方，还真很少有人这样吃。