第156章 这个烤红薯太诱人了（2/2）

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回到家里的易观准备做一顿特别晚餐：乌龙茶饭。

这种饭菜是用特制的乌龙茶叶和水一起煮出来的。

大多数人都只把乌龙茶当作饮品来享受，殊不知它同样能够做出美味佳肴。

但这次易老板并不是要用来烹饪食物，而是直接将其加入米饭之中做成独特口味。

喝过乌龙茶的人都知道它具备良好的抗氧化特性，因此在当地人们还会用它泡米吃，这样既对身体有益又能带来意想不到的风味。

制作这道菜时需选用第一次沏出来的浓汤和最后一轮非常稀淡的茶汤两种液体搭配使用，一般情况下饮用此种名品最多只建议品尝至十遍即止。

这里所指的第一泡指的是最涩的部分保留着降血压的好处；

最后那一泡则负责降低整份饭过于浓郁的风险以达到更完美的平衡口感。

对于食材的选择更是严格限定只能使用南方优质稻米，因为这种特别处理后的食材本身带有一定的苦感，只有质地细密、味道鲜美的南方大米才不会受到破坏性影响导致最终出品难以接受。

整个过程极其繁琐，首先需要以乌龙茶替代传统纯净水分阶段浸泡及熬煮完成。

尽管听起来步骤不多，但实际上了解此法门诀窍者却屈指可数。

米饭煮好后，就到了最关键的一步。

打开锅，让苦味挥发出去！

乌龙饭是用乌龙茶做的，即使是选用了南江大米，还是会有一股淡淡的苦味。

特别是刚开电饭煲那一刻，全是这股苦味。

现在还不能吃乌龙饭。

否则成品的味道会大打折扣。

第一波“气”

散去后，往电饭煲里放上两根事先煮熟的玉米！

大家都知道玉米本身带有甜味，这样做能让玉米的甜和乌龙饭的苦互相中和一下。

不在煮饭的时候直接放玉米的原因是，玉米的甜会完全渗进乌龙饭里，导致原本的一点点苦味被破坏。

既然做了乌龙饭，总要保留一点它的特色——苦。

而且玉米的含水量很高。

如果在煮的过程中直接加入玉米，有可能会让乌龙饭味道变得不那么纯粹。

这不是易观想要的结果。

耐心等待一段时间后，开盖取出玉米，香喷喷的乌龙饭就算是大功告成了。

经过几次处理后，乌龙饭现在的口感由苦转变为一种清香甜美。

但这种香甜只在鼻子里停留，在嘴巴里尝起来仍有一点儿微微的苦涩。

因此在吃乌龙饭时搭配饮品很有讲究。

既不能太甜，也不能太辣！

清淡简单的清炒小白菜是最完美的选择。

快速做了一碟小白菜后，易观便就着它开始享用起了他的饭食。

不得不说，这套系统的功能确实强大。

看似简单的操作其实需要相当的技术，而这技术加持下的乌龙饭居然如此美味。

一口咽下，口中先是一丝清甜在弥漫。