第232章 筹办火锅店（2/2）

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次日闻念辛便骑自行车载着丁姨去了镇上。

“嘿，还真不错，比我想象的要大不少。

阿湛是早就知道你肯定会开店吗？”

“他知道我闲不下来，除了这个房子以外，临街也有两个门面房，只是那两个面积有些小，而且还不能做包间，这套房子倒是挺合适。”

“还要做包间？火锅不是大家聚在一起吃才热闹吗？”

“总有人想要私密一点的空间，特别是那种一家人来吃饭的，要是带了孩子，在包间里吃饭会方便一点，也不用担心孩子被磕碰到。”

“确实。”丁秋莲点头。

“今天先带您认个位置，如何装修我还得好好思考两天。”

“没问题，不着急，慢慢来。

员工你有想好要招什么样的吗？你说个标准，我看看家属院有没有合适的人选。”

她们俩都是军嫂，这边离家属院也不远，理应优先给军嫂提供就业岗位。

“咱们做的是餐饮行业，首要一点是干净，不仅仅是要店里保持干净，员工的自身卫生问题也尤其重要。

任谁进一个店吃饭的时候，都不想一进门就看到邋里邋遢的员工，真的很倒胃口。

其次就是勤劳肯干，眼里有活，最好是要遇事冷静，不要那种爆炸型性格的人。”

“先招几个？”

闻念辛衡量了一下装修好后大概会有多少张桌子。

“店长一名，收银和迎宾两人，后厨五到六个，服务员六到八个......”

“要这么多？”

“咱们前期也别想着什么开源节流，要先让顾客有好的用餐体验，而且员工也得轮班休息，多一两个大家都舒坦。”

“要不我先担任店长？”

“前期可以，但我建议尽早培养出一个可信任且有能力的人，您还得兼顾咱们店铺扩张的事情呢。

咱们争取把火锅店开遍全国。”

这话听在丁秋莲耳朵里就跟打鸡血一样，让她倍感精神，恨不得现在就马上开始干活。

......

花了两天的时间，闻念辛将两层火锅店的装修图全部画出来了。

这两天的时间里，丁秋莲主要负责想名字。

想了将近一百个，最后还是以两人的姓氏命名，叫做闻丁火锅。