第105章 红烧鱼块（2/2）

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今天他就来挑战做个红烧鱼，赵言太久没吃到过鱼了，他现在就是一个垂涎欲滴。

草鱼已经让鱼贩子先剁好了，现在赵言就省去了动刀这一步。

他直接把剁好的鱼倒到木盆里，然后从水缸里舀一瓢水浅浅冲了一下鱼，接着用手不断搓洗，特别是鱼头跟鱼肚的部位赵言进行了特别关照，毕竟这几个部位最容易藏污纳垢。后面用水冲了两遍赵言觉得才算洗干净了。

为了吃起来味道更加鲜美，赵言大手一挥就往鱼上面撒了些食盐，接着继续用手给鱼来了个按摩，这不是为了腌制只是单纯想把鱼身上的粘液清洗干净。

赵言是有些洁癖在身上的，所以他做菜时会格外注意这些。

因着没有料酒可以去腥，这次赵言还是找出了老搭档，葱和姜。

葱切成葱段姜切成丝后都倒进来跟鱼混合在一起，赵言继续用手揉搓着，直至葱姜水出来后就把鱼放到旁边先腌制一下待会再煮，这样做鱼肉会更加鲜嫩而且不腥。

在等鱼腌制的过程中，赵言也没闲着。

他继续把排骨拿出来清洗，因着今天要做鱼了，排骨赵言就打算拿来煮汤喝。

这大夏天的吃饭不喝点汤这饭都有些难以下咽，赵言非常需要饭前来一碗汤润润喉。

正好家里有胡萝卜和玉米，今天的萝卜玉米排骨汤的原料就算是齐全了。

因为不是煲汤，只是单纯煮个汤，因此步骤非常简单。

赵言先是给排骨焯水去除多余的血沫，接着直接排骨胡萝卜玉米一起放到锅里，直接把水加至稍微没过里面的排骨就好，最后大火熬煮等排骨萝卜熟了再撒点食盐增味就行。

打算做的两个菜一个在锅里煮一个还在腌制中，赵言就打算去煮饭。

结果他一揭开瓦罐，里面居然已经有煮好的饭了，他用手摸了瓦罐的温度，发现只有微微的烫，赵言估计这饭煮好已经有段时间了，估计是陈氏她们出门前就已经做好了。

既然不用煮饭了汤又还没煮好，闲着也是闲着，赵言根本闲不住总想去找点活干，他干脆就把瓦罐里的饭都舀到碗里分装好。

每次他都是做饭的时候才想起来，他又又又忘记买碗和盘了。

现在家里用的还是一开始的葫芦娃，简陋的有些让人拿不出手。

赵言无奈地拍拍自个的脑袋，“真是忙晕了，天天忘这忘那的，下次必须要买才行了，不然家里的厨具真的简陋的没眼看了。”赵言暗暗给自己嘱咐着，他希望他下次去镇上的时候一定要想下来买些锅碗瓢盆。