第83章 咸鸡蛋（2/2）

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反正盐买了一斤肯定够用，这鸡蛋也有了，原材料基本都齐了。

赵言一个学医的原本除了医学类的东西，其余东西他接触的并不是很多。

他会做饭只是因为他个人兴趣而已，搞研究累了他就喜欢做饭来解压，久而久之也就学会做饭了。

可这腌制咸鸡蛋他并没有试过，咸鸭蛋的做法他倒是知道。

这还得感谢短视频的飞速发展，赵言以前吃饭的时候就喜欢刷短视频来下饭，那些沉浸式制作食物或者复刻古代墨、纸等有关技艺的视频更是他的心头爱，每次看完他都觉得自己内心平静了很多。

在不知不觉中那些制作方法他也能说出个大概，就是没有动手做过而已。

赵言也实在没想到，自己的下饭视频居然还能成为他现在的说明书。

真是冥冥之中自有天意。

今天天色晚了，太阳都要下山很多准备工作没法开展，赵言也不勉强。

反正明天时间多的是。

隔日，赵言吃完朝食早早就出门找红土，这是腌制咸鸡蛋的重要原料，不可或缺。

腌制需要很多原材料赵言家里都没有，他只能选择了比较原始的土法腌制，这样需要的原材料都比较简单，更符合现在赵言的条件，这样他就不用花钱去买，就地取材就行了。

他挎着篮子到了山坡上，特意挑选了颜色看起来比较正宗的红土，赵言挥着锄头就直接开挖。

总共就那么四个鸡蛋，两个他打算拿来炒了吃，另外两个才是用来腌制的。

毕竟这事他也是第一次干，并不能保证说百分百成功，为了减少浪费赵言只打算动两个鸡蛋。

如果说他这次能成功，他就打算买鸡蛋来扩大生产到时候拿去镇上卖。

鸡蛋虽然常见，这咸鸡蛋总归是个稀罕物。

赵言相信这个市场肯定是存在的。

两个鸡蛋并不需要多少红土，赵言意思意思装了些就回家了。

回家后他特意挑了两个表面看起来最干净的鸡蛋，拿去灶房用清水清洗干净以后就放到簸箕上晾晒。

经过晾晒的蛋腌制后更容易出油，但是不能过度暴晒，现在早上的太阳没那么猛烈正适合晾晒。

因着家里没有多余的坛子可以用来腌制，赵言就打算去张家借。