第41章 害搁那喝饮料呢（2/2）

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这时候就有人要问了，不是说东北菜的菜码都大吗？你们三个人吃六个菜？其实这种问题在东北已经普遍解决了，因为总有些人想多吃几种菜，可是又因为菜码太大会造成浪费，所以很多私房菜或者家常菜馆会推出半份菜的说法，就是为了能让你一次多吃到几样，而价格自然也是减半了。

说个题外话，随着旅游业的复兴很多人重新关注到了东北这个拥有厚重历史的地方，在此处仅以黑龙江举例，有朋友就问了，你们那花的是自己的钱币啊，有汇率跟着是不是。再说那菜咋都那么大份呢？

首先，很多东北人自己都不知道的特产，还有一些常见的蔬菜，在东北的一些重要城市周围都有自己的基地。

而菜码的问题其实要追溯到大建设之初了。

东三省，尤其是黑龙江，作为林业资源最丰富的几个省之一自然是配合国家拿出自己的全部资源支持建设了。这就有很多深山老林被开垦采伐，大车店就是那个时候兴起的，为来往的大货车提供了食宿一体的“半野生”休息区。

当时的林业工作人员工作量非常之大，加之地理位置导致的半年左右的寒冷期，每一餐都会吃的很多。你说你胃口小？那你不适合在这里待着。

饭量大吃的多，可是摆满满一桌子的菜，左一盘右一碗的又显的铺张。再者说方便保存又冻不坏的食材本身就那几样，你翻过来调过去的做那么多花样，一个冻豆腐做了八个菜，那不还是冻豆腐吗？

所以就有了“不实惠菜码小，直接你就骂厨子”的说法。甚至延续至今日，你要是去了一些东北饭店，你说你们这菜码怎么这么小啊？老板都会觉得受到了侮辱，又或者给你送饮料给你多抹零。

书归正文。

从上次回来陈星就惦记着来这吃一顿，但是还是错过了，这次可算是解馋了。

锅包肉、炸三样、得莫利炖鱼、尖椒干豆腐、大丰收还有一个肉焖子，通通都是陈星魂牵梦绕的菜，这几个菜在外面可是一点正宗的都吃不到。

锅包肉和炸三样没什么好说的，得莫利炖鱼也就是加入了豆腐和粉条，只是鱼和豆腐很吃品质。

而大丰收呢，每个地方都不太一样，三江地区是以土豆玉米南瓜有的还会加上黄金勾豆角与排骨一起闷炖，当然必须是地产小菜园子出品的蔬菜。

其实最有说法的却是最简单的尖椒干豆腐，全国的厨师只有东北厨师会拿这个东西说事：没有任何一个东北厨师做不好豆腐。

豆制品是特殊的，不管是豆腐干还是水豆腐，全国每个地方产的都不一样。而黑土地的黄豆，毫无任何污染的水源，最传统的手工做法，使得三江平原地区的豆制品拥有了最高的品质。

有人说在家做不就行了吗？嗯，可不一样，简单的几种材料不要说每个厨师，就是每个家庭做出来味道都不一样。

短短的几分钟，陈星吃的都有点忘乎所以了。用袁婉卿的话说，那俩腮帮子一个是灶坑一个是泔水桶啊。