第177章 谁说这水晶虾饺老了?这水晶虾饺简直太棒啦!(1/2)
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徐洋将买到的食材都拿到了厨房,随后和往常一样,先将绿豆沙冰煮上。
接着五花肉放到铁锅里进行焯水,糯米团则是在一旁醒发。
好几样的美食一起制作,对于徐洋而言,丝毫没有影响。
这些美食的做法,早已经滚瓜烂熟在脑海当中。
他几乎一瞬间,就能将这些美食最精准的制作流程安排的妥妥当当。
在徐洋的操作下,对于食材的把控简直就是完美的程度!
这也是为什么其他人尽管拼了命的尝试模仿,甚至拿手机直接拍下来都无法还原的原因。
徐洋的美食之所以这么好吃,是因为就连食材里放多少水都是有着精确的掌控!
这对于普通人而言,这实在是太难办到的!
就算是顶级大厨,也很难做到像徐洋这样随手就能达到的完美地步!
这才是厨神系统满级技巧真正可怕的地方!
做菜的徐洋,宛如一个AI机器一般,不会出现任何的纰漏。
每一分每一秒,都严格控制的死死的!
如果硬要说的话,徐洋才是真正的‘时间管理大师’。
罗小猪那个,简直不要差的太远!
不过不得不说,电臀是真的有点东西!
……
水晶虾饺的皮要用到澄粉。
所谓的澄粉也叫做澄面,或者小麦淀粉。
用这种面粉做出来的虾饺皮会呈现出一种透明水晶的样子,十分的好看!
徐洋先是在澄粉加入了一些木薯淀粉,这样可以增加面皮的弹性。
接着徐洋开始处理淡水虾。
先将虾冲洗干净,随后剥壳后再用牙签去掉虾线。
将去掉虾线的虾放到小苏打水浸泡半小时左右。
剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉。
五花肉切成小丁,再剁成肉泥。
到时候可以增加馅料的香润口感!
……
一连串的操作,徐洋根本就不带歇息的那种。
很快,三层的蒸笼,每一层都至少摆着一百五十只水晶虾饺。
接下来只需要用中火蒸上十来分钟就能够大功告成了!
徐洋足足制作了将近八百多只的水晶蒸虾!
……
等到了七点半的时候。
其他的美食也都陆续做好了。
和往常一样,酱肉包、绿豆沙冰还有准备现炒的牛河。
这大概就是徐洋早摊会卖的美食。
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