第164章 没反应（2/2）

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周七看到这个情况，默默地对自己竖起了大拇指。

第一步算是成了。

此时弹幕本来应该很和谐。

但是令蒋毅没有想到的是。

「靠，只有第一口呛死人的锅包肉，才是正宗锅包肉。」

「我不喜欢吃番茄酱的，我就喜欢这种老式的，这种老式的才是最正宗的，其余的都是异端。」

「我靠，好想吃，我都听见咔嚓一声了！」

「看着好脆，天呐小孩哥你太会做了吧，隔着屏幕都感觉好吃！」

「番茄酱的才是正统，你们才是异端吧！」

「番茄酱才是异端！把你们都叉出去！」

「好香，好羡慕小孩哥的妈妈，我什么时候能有这么个会做饭的弟弟就好了！」

「馋死！我好想念这种老式锅包肉，好好吃！」

画面回转。

评委们一个个面色沉静如水。

蒋毅在口中细细的咀嚼了几下锅包肉。

被呛了一下过后。

紧接着嘴里就是一股子热气涌了上来。

锅包肉的面糊挂的十分均匀。

一口咬下去“咔嚓”一声。

接着，就能感受到肉质的鲜嫩多汁，与酥脆的外皮形成了鲜明的对比。

这种口感的层次感让人陶醉其中，无法自拔。

随着咀嚼的进行，蒋毅逐渐品尝到锅包肉的酸甜味道。

这种味道并不是过于浓烈，而是恰到好处地平衡了酸甜的比例，让人感到清爽可口。

酱汁裹着炸肉。

将最外层的皮浸的略微有些湿润。

吃起来口感上多了一点点不一样的口感。

同时，还能感受到炸物的香气，这些香气与酸甜的味道相互融合，进一步提升了这道菜的口感。

蒋毅面无表情的吃了下去。

只是他的口腔和舌头，远远没有他表面上这么淡定。

他不自觉的在口中回味着味道的酸甜，还有口感的美妙。

炸物最忌讳的就是做的油腻。

要想达到外酥里嫩，除了要熟练的把握油温，更重要的是炸制的时间。

周七这一点就做的非常好。

而且酸甜口调制的可以说是非常完美。

粘稠但是不腻，而且量恰到好处。

如果太多，会太厚，或者流的到处都是。

如果少了的话，肉片挂不满的话，味道就会大打折扣。

周七这道菜的水平，实在是出乎他的意料。

蒋毅神情复杂的看了一眼周七。

接着咳嗽一声点了点头。

周围四个评委也纷纷放下了筷子。