第107章 露天烧烤（2/2）

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周七摆摆手。

“一会儿再加，给我把烟拿过来行吗？”

“诶？不应该先刷油的吗？”

虽然林如梦并不理解，但还是照做了。

周七看着红肉开始变白，筋膜微微有些发黄，就赶紧把盐粒撒了上去。

一边麻利的干活，还一边说道。

“用木炭烧烤有一个重点，就是后抹油。”

“第一个是先刷油的话，表皮被油给盖住，撒盐以后盐会浮在外面，味道进不去。”

“第二个就是先刷油容易发黑，颜色不太好。”

林如梦没想到。

烤个烧烤都这么多学问，不禁佩服的点了点头。

“你好厉害。”

周七继续翻动着肉串，确保它们受热均匀。

随着时间的推移，肉的香气渐渐弥漫开来。

“哇，好香啊！”

苏亭月兴奋地叫道。

说着，就往旁边凑。

周七赶紧阻拦。

“别急，还没熟透呢。”

说着他拿起刷子，轻轻地在肉串上刷了一层油。

等到肉串快要熟透的时候。

洒上一些孜然粉和辣椒粉，接着再翻转几下。

让孜然粉的味道，被高温给激发出来。

最后，周七把手里这一把烤好的肉串递给大家。

“尝尝看，怎么样？”

苏亭月迫不及待地咬了一口。

肉的鲜香和软嫩。

恰到好处的咸度。

还有辣椒粉的辛辣爽口。

再加上孜然粉特殊的味道。

每一口咬下去，都能够感觉到肉汁在口中爆开。

她猛猛点头。

“嗯，好吃！外香里嫩，味道真棒！我一般吃到的烧烤，没有这么嫩的，你怎么做的？”

周七也不藏着掖着，而是直接揭秘道。

“鸡蛋清和小苏打，加上这两样，肉就会变得很嫩，很好吃。”

“学到了！回家我也试试！”

而此时。

其他人也纷纷品尝起来，赞不绝口。

“嘿嘿，我的手艺还不错吧？”

周七得意地笑了笑。

此时，周七注意到林如梦一直没怎么说话。

便问她：“你觉得味道怎么样？”

林如梦微微一笑，轻声说道。

“很好吃，谢谢你。”

周七看着她，突然露出一个有些得意和狡黠的笑容。