第367章 鱼皮包子（2/2）

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丽丽的心情也好了不少，她知道，虽然眼前的困难还没有解决，但至少有了一个方向。

几天后，安安再次来到丽丽的包子店。她手里提着一个塑料袋，脸上带着神秘的笑容。

“你猜我带了什么？”安安一进门就冲丽丽眨了眨眼。

“什么？”丽丽放下手中的活，好奇地看着她。

“鱼露！”安安把塑料袋递给丽丽，“我朋友家里正好还有一瓶，他爸说这可是他珍藏的宝贝，一般人都不给的。”

丽丽接过塑料袋，小心翼翼地打开，一股淡淡的咸鲜味扑鼻而来。

她拿起瓶子仔细看了看，瓶身上写着“鱼露”两个字，下面还有一些她看不懂的文字。

“这东西怎么用？”丽丽问道。

“他爸说，只要在处理鱼皮的时候，加一点点进去，就能去腥味，

还能让鱼皮更鲜嫩。”安安解释道，“不过用量要控制好，太多了会咸。”

丽丽点点头，心里有些激动。她立刻拿起鱼皮，准备试试。

“等等，”安安突然拦住她，“你先别急，他爸还说，鱼露的味道比较重，最好先少加点，慢慢调整。”

“好，我明白了。”丽丽深吸一口气，开始按照安安的建议操作。

她把鱼皮清洗干净，切成小块，然后小心翼翼地倒了一点鱼露进去。

鱼露的液体呈现出一种琥珀色，滴入水中时，立刻散发出一股浓郁的鲜味。

丽丽用筷子轻轻搅拌，鱼皮在水中翻滚，渐渐染上了一层淡淡的色泽。

她仔细闻了闻，果然，腥味淡了许多，取而代之的是一种清新的鲜味。

丽丽小心翼翼地将鱼露滴入水中，鱼皮在水中翻滚，渐渐染上了一层淡淡的琥珀色。

她仔细闻了闻，腥味果然淡了许多，取而代之的是一种清新的鲜味。

“好像真的有用！”丽丽惊喜地抬起头，对安安说道。

安安凑过来，闻了闻水中的鱼皮，满意地点点头：“看来他爸的经验没错，这鱼露果然是好东西。”

“不过，”丽丽皱了皱眉，“这味道虽然去掉了腥味，但总觉得还差点什么。”

“差点什么？”安安疑惑地问。

“就是……还不够鲜，感觉鱼皮的口感还不够嫩滑。”丽丽一边说，一边用筷子夹起一块鱼皮，仔细观察。

安安想了想，提议道：“要不，我们再加点别的调料试试？比如姜片、葱段，或者料酒？”

丽丽点点头：“好主意，我试试。”

她从厨房的调料架上取下姜片和葱段，切碎后放入水中，又倒了一点料酒。

再次搅拌后，鱼皮的色泽变得更加诱人，香气也更加浓郁。

“这次感觉好多了！”丽丽兴奋地说。

安安也露出了笑容：“看来我们找到了窍门！”