第184章 京都的美食天下一绝（1/2）

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楼上当然有空余的隔间，实际上这大雪天气，整个酒楼根本没别的客人，不然掌柜的也不会一脸愁眉苦脸了。

而能开这么大一座酒楼，掌柜的也是识货的。见赵恒分明是个汉人模样，身边跟着的两个人虽然带着皮帽护面，但分明是两个女子。

而身后那一群护卫模样的人都瘦瘦高高的，罩着皮袍，倒也没有带什么兵器，只是背着一根根样式古怪的铁管子，想来也不是闹事的。

这块青白色的玉石足有半个巴掌大，水色剔透，青心白边，赫然是产自渤海那边的上等水灵玉，老值钱了。

掌柜的不敢怠慢，亲自将一行人引上了楼。这酒楼楼下有八张桌子，楼上却是四个隔间，都是可以容十几人落座的大隔间，却正好够这一伙子四十多人来坐。

掌柜的引着人落了座，又亲自沏了茶，吩咐四个店小二依次将瓜子、干果、点心、蜜饯等奉上。

又去后厨特意叮嘱了几句，便来到赵恒隔间旁边，摸着那块玉道：

“客官这玉是好东西，若是在宣和年间，便是卖个三四百贯也是寻常。不过现在这兵荒马乱的，怕是值不了那么多的……”

他犹豫片刻，小心问道，

“算你一百八十贯如何？客官若是觉得不值当，也可以派人去周边几家当铺里去问问……我徐老六是不会可以压价的。”

“兵慌马乱的，这些东西自然不如前些年紧俏……掌柜的就这么算便是。”赵恒笑着点了点头。

“我们这徐家老店开了几十年了，一桌子招牌菜两贯钱，多年来都是这个价……客官要是答应，我这便去取一百五十两银子，再换几贯铜钱来。”

“有劳掌柜的了。”赵恒点点头。

大宋币制，一两银子等于一贯也就是一千枚铜钱。不过实际上市面上流通的是不能按照这个比例算的。

银价较贵，一贯钱往往换不了一两银子，只能换个八钱多一些的银子。

不过有些奸商的一贯钱也并不是十足十的一千枚，九百多枚，八百多枚，甚至七百多枚的都有。

因此在市井之间，“一个铜子儿都不少”便意味着对方诚信十足，一贯钱是实打实的一千枚铜钱。

这掌柜的把那玉算做一百八十贯，四桌子菜八贯钱，剩下的一百七十二贯换一百五十两的银子，还送几贯铜钱。

单从账面上来看，可以说是十分厚道得了。

当然，银两铜钱之间的转换门道很多，如果是不懂的，只怕以为这酒楼老板是个大好人，菜都几乎算白送了。

做生意的哪有会让自己吃亏的？不过无论如何，账面上的东西不占便宜，这掌柜的哪怕是赚钱，也只是在一些暗地里的火耗上面做些文章。