第205章 馨儿大晚上去见唐妃(2/2)
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“今天是个好日子,除掉了韦泰和梅娘这两个烦人的家伙,还找到了康儿,康儿虽然受了点苦,但还活着,这就是不幸中的大幸,所以我们应该高兴。”
“我待会儿就让人准备一桌丰盛的菜,你想吃什么?”
“我想吃酱肘子、烤羊排还有黄芪煨羊肉。”
“没问题,都安排上。”
清宁宫的人比较多,所以云芷宁叫人备菜的时候准备的食材也多。
先选三十只猪后肘,然后准备适量的盐糖、葱姜、花椒八角桂皮、染色的老酱油,以及去腥的酒。
准备一锅清水,冷水下入猪肘子,先把上面的皮和肉用冷水收缩一下,然后拿出来控水备用。
再准备好葱姜蒜,将调料用布包包好,锅中放入大量的清水,再放入猪肘子,用大火煮开,撇去上面的浮沫以后,放入备好的葱段和姜片,再放入调料包、酱油和去腥的酒,继续用大火烧开。
烧开以后,转成小火,焖炖半个时辰,然后往里面放入适量的盐调调味,放入适量的糖提提鲜,继续焖煮,用筷子试探,可以轻轻松松就插进猪肘子的时候,就算是炖好了。
此时,锅里还有很多汤汁,需要用大火收汁,收完汁以后,用笊蓠将猪肘子捞出来。
猪肘子嫩嫩滑滑,QQ弹弹,咬上一口,满嘴流油,要是再配上一碗米饭,更绝了。
小葡萄和周宝珠都特别