第37章 就是他自己也不行！（2/2）

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放酱油、盐、糖。

钱欢见萧逸琛这些买的多。

也不抠搜，放了不少。

在翻炒一会。

多放水，放蘑菇。

等到水没过蘑菇了。

水量就可以了。

然后大火炖就行了。

这边炖上鸡，那边开始调馅。

其实也没有别的调味料。

就是往里放了点熬过的猪油和猪皮的汤。

先是把五花肉剁好。

把刚才熬好的汤倒进去，顺着一个方向，反复甩打。

让肉吃上劲。

然后榆黄蘑焯水，剁碎，拌匀了。

在把晾凉的猪油，拌在洗净晾干切好的韭菜里。

这个韭菜也有讲究。

要晾干了，在切成末。

最后把这三种馅放一起，加细盐。

拌匀。

这样拌过油的韭菜，就不会被杀出水分。

依然饱满鲜嫩。

一边调馅，钱欢还一边抱怨：“材料太少了，要不然，我还能让出锅的韭菜还是翠绿的。

那样才好看的呢！整一个色香味俱全！”

哎，材料太少了。

萧逸琛点头。

他的错。

下次多买点材料。

他竟然没法让自个媳妇吃上一口好的。

哎，没本事啊。

……

苏若白也点头，这个没啥，她空间里多的是。

不行她就直接催生一部分。

这个好解决。

……

现在，大家是被钱欢的手艺震惊了。

尤其是周意志。

“行啊，钱欢，咱哥俩一起这么久了，我都不知道你有这份手艺。

以前怎么不见你做饭啊？你竟然能忍受这么久？”

旁边的林敏不乐意了：“怎么了，什么叫忍受，我们天天忙完地里的活，还要回来做饭，本来就很辛苦了。

你们不念好也就罢了，还这么贬低我们，不大好吧！”

他们这个知青点有分工。

男的挑水，管理菜地，捡柴火。

女的做饭，刷碗，偶尔捡柴火。

钱欢在旁边打圆场：“哎呦喂，林姐，您误会了，周队长这是对我不满呢。

他的意思是，不能累着几位姐妹，这做饭的活啊，就应该我包了！”

林敏哼一声直接扭头，不理他们。

钱欢也不接着劝，对着周意志说道：“嗨，就学了点皮毛，而且什么都没有，天天菜团子，窝窝头的，我也没地方发挥啊！”

周围的知青，听到也是点头。

他们在这里，以前一个月才几两肉票，油票更少。

天天不是野菜，就是窝头。

缺油少盐的，再好的手艺也白搭。

……