第27章 吃上肉了（2/2）

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中午回来凉末去顾北原屋里看了，冰箱里猪肉肉牛各一大坨，至少四五斤。这也买太多了。

凉末各切了一块，五花肉切大丁，牛肉切条，就做个红烧肉和小炒牛肉吧，再来一个素菜，做个豌豆，豆子顾北原正剥着呢。

凉末的红烧肉还是学的末妈，中火热锅放油，油热下砂糖，顺时针搅拌，一直搅拌到砂糖融化起小泡大泡，大泡变成褐色像巧克力酱一样的质地，下五花肉炒上色，上色之后下八角香叶桂皮，放点水酱油盖锅闷烧，至少烧十分钟。

焖肉的时候把牛肉腌一下，放盐味精淀粉抓匀，抓匀之后淋点食用油拌匀，腌制五分钟，腌制的时候把辣椒切斜刀，切个二两差不多，再切点生姜片拍点蒜。

这边准备的时候顾北原豌豆剥好了，放油清炒，炒到豆子变色加一碗水，趁着水凉放入切好的瘦肉姜丝，不动了，等水开把表面的血泡油泡憋了，之后出锅。这样做出来的豌豆汤清澈清甜豆子还很嫩，很好吃。

豌豆汤端出去，热锅热油下腌好的牛肉，快炒一分钟，肉丝熟了铲出，用锅里剩余的油炒姜蒜，姜蒜香味出来下辣椒，辣椒炒到8分熟下牛肉，加点盐味精酱油调味调色，和匀出锅。

顾北原把菜端了出去，这也太香了。

凉末把红烧肉的盖子揭开，换大火收汁……好像忘记放盐了，赶紧用筷子沾点汤尝下味道，然后淡定的往里加了半勺盐，再煮一会，出锅。

虽然只有三个菜，但是两人吃出了满汉全席的满足感，果然还是得吃肉呀。

“还是买少了！”

凉末神奇的听懂了顾北原未说出的话，“原哥，你冰箱还剩那两大坨呢，这要是在一般人家少说得吃一个月呢。”

顾北原挑起眉，心情愉悦，凉末叫他哥了，舒爽。

凉末也看出他神游了，摆摆手，回屋睡午觉去了，就剩十分钟，得抓紧时间了。

晚饭两人在学校食堂吃的，因为轮到凉末值日了，顾北原在门口等了他二十分钟，剩下的时间完全不够回家煮面了。

到了食堂凉末打了三两饭，顾北原半斤，但是两人都没胃口，只能说由奢入俭难呀，吃不下又不能浪费，凉末干脆把米饭都收了，“原哥，你把米饭放冰箱去，晚上炒蛋炒饭吃。”

“剩饭？”

“剩饭炒蛋炒饭最好吃了，你晚上就知道了。”

下了晚自习，顾北原一秒都没耽误的出现在凉末他们班门口，凉末本来还想跟同学玩笑几句，只能作罢，他自己也饿得不行了。

平常五分钟的车程今天三分钟就到了，凉末摸摸吹乱的发型，太吓人了，这是自行车不是电动车。