第211章 老程的开心安排(2/2)
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其实做到林东方这些步骤之后,甚至可以水滑,但口感和味道不如油滑。
“做糟溜鱼片的这些不需要复炸,焦熘鱼片的需要。”
一堆鱼片洁白如玉,随着漏勺的晃动甚至还微微颤抖,散发着鱼肉本身的鲜美气息。
另外一堆则是色泽金黄,浓郁的炸鱼香味让小猫在旁边坐立不安。
这还焦熘啥啊,直接撒上辣椒粉孜然啥的开造得了!
但一看到林东方在拍蒜,她又坐了回去。
独孤梦在外人面前倒也忍住了直接上手的冲动。
俩人坐在旁边使劲闻着香味。
林东方处理好了两堆鱼片,然后开始准备配菜。
“糟溜鱼片的配菜一般是木耳,胡萝卜,冬笋,豌豆,下进去之后再开锅就好,等下还要稍微的炖煮一下入味的。”
“焦熘鱼片的配菜就是青红椒啥的,没啥大讲究。”
“葱姜蒜切的细一些,好出味。”
林东方个人做焦熘鱼片