第163章 香辣脆椒（2/2）

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外面集会有卖的鱼一般都是大好斤的，而且不合适做成咸鱼。

下午于书甜和姜小娟到来了，姜小豆把让两人一起到房间里把水果搬出来。

“小娟姐，你们下午继续做果酱，等会张哥会把玻璃罐送过来，家里的能装多少装多少。”

姜小豆在柜子边点玻璃罐的数量。

房子还是太小了，本来她厨房已经挺大了，可现在也堆满了东西。

不知道黄阿奶和江大姐那边找房子，找的怎么样了。

“知道，这些我们做熟了，小豆你忙自己的事吧！”

姜小娟把柚子用盐一颗颗仔细清洗，等干了于书甜就会搬走切成丝。

姜小豆又搬了黄糖出来，好了，这些原料都放在厨房就行。

姜小豆今天要给虎爷那边交菜。

刚好花菜送来，可以做几道好菜。

姜小豆在随身厨房里面烤了五只鸭子，取了两只出来，在两人没有注意到的时候，替换了厨房烤炉里面的。

姜小豆拿两条排骨切成手指长短，加入调味料腌制等会油炸。

姜小豆打算做一批香辣脆来吃，刚好有一大筐干辣椒。

姜小豆套好手套，把干辣椒剪成小段，把中间辣椒籽过滤掉，用水泡发。

在等的过程中，姜小豆把菜花切成小小的一朵朵。

拿了一盘出来，直接剁成菜花米，等会用来煎蛋。

菜花似乎吃起来没有什么味道，可用油这么一爆炒，就有一种奇异的清香，不管用来煎蛋还是做汤底，都十足的有风味。

菜花姜小豆准备安排几道菜，酸辣鱿鱼卷炒菜花。

虾仁菜花煎蛋。

猪皮菜花酸辣汤，酸辣汤里再加上一片片泡发的干鱿鱼，那鲜味就一下子上来了，再用地瓜粉和鸡蛋一勾芡，那浓郁鲜香的美味，可叫人欲罢不能。

辣椒泡好了，姜小豆又过了一遍，把辣椒籽去掉，放入锅中煮几分钟。

姜小豆拿了一个大盆，开始调制白芝麻糊，一盆底的白芝麻加上糯米粉，盐和五香搅拌均匀，再放入煮好的辣椒，把每一颗辣椒都拌上芝麻糊，放到油锅炸至浮起。

捞起来后再进行二次复炸，这样才会让辣椒更加酥脆。

姜小豆又炸了一大盆花生米，打算加到香辣脆中，这样吃起来才会更美味。

“好香，小豆在做什么。”

“炸辣椒啊！”

于书甜两人闻到前所未有的香味马上跑过来看。