第39章 猪肉脯（1/2）

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算了，别想了，她现在手上的东西也不少了，想做糖奶糖等她有了牛奶，可以自己做，水果牛奶糖，花生牛奶糖.....

到时候想吃多少吃多少。

今天得先把这个超级大的八爪鱼给处理了，不然海鲜类没有冰箱，八月的天气可经不住放。

姜小豆把芒果藏到装水果的柜子里，孜然粉放到调料柜里，有了孜然粉姜小豆就可以很多不一样的菜了，特别以后烤鱼烤肉，放点孜然粉进去，那个香啊！能把舌头给吞掉。

猪肉脯姜小豆也打算做成孜然和蜜汁两种口味，甜的咸的都有，不过猪肉脯她打算等小华他们回来吃了饭之后，让两个男孩子来帮忙。

要把锤成泥，还是要找两个力气大的来干活。

猪肺先用清水泡着，要换好几次水呢！要是有自来水，就可以直接在水管里冲，可惜现在条件不允许，只能用这种原始的方法了。

她现在解决掉这只八爪鱼就好了。

五斤重的八爪鱼比她的头都大，须子要有两根手指粗了。

姜小豆先烧热水把八爪鱼烫定型，等下更好切开。

八爪鱼烫完之后，姜小豆先切了三根须子下来，打算晚上炒一盘当菜吃，其他的打算切成薄片，扮好调料后，放在院子里晒成八爪鱼干，以后用来煮汤或者炒菜，只要提前泡发一下就好。

八爪鱼晒上之后，姜小豆要开始处理这两个猪肺了。

换了几次水之后，确定把猪肺清洗干净没有异味了，放在热水里面煮，煮到熟透后，拿出来切成两根手指大的薄片。

越薄越好，猪肺特别是白白的食管部分，吃起来会特别脆，随便炒一炒都很好吃，不过最好要重口味的，比如辣椒，香糟等味道重的调料。

这两样姜小豆都没有，只好用传统的卤了。

猪肺切成片之后，姜小豆就配置了卤料，直接放进去卤。

姜小豆翻了一下自己装肉的地方，昨天除了牛肉还有五斤鸡中翅呢！

晚上给它解决掉，姜小豆突然想吃开封菜了。

那今晚就来一道炸鸡翅吧！

有了孜然粉，这炸鸡翅肯定就更好吃了，姜小豆把五斤鸡翅全部倒入盆里，洗完，在鸡翅前面各计上两刀，这样腌制的时候更容易入味，而且更快的炸熟炸透。

盐和孜然粉调味就可以了，再放一些姜丝去腥气。

好了，等着下锅油炸就好行。

猪肺卤好了，不管是直接吃，还是用韭菜蒜末回锅再炒一下，都会很美味。

姜小豆把猪肺捞了起来，两个猪肺生的差不多有十几斤，卤完之后，就剩下一半了。

不过六斤也是很多，她们家怕是两天都吃不完。