第237章 独一份的心性（2/2）

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宋溓想了想，道:“你们不是说，未来可能不会再做早餐铺了？”

青夏:“既然保留了原班人马，又考虑到那条街会迎来送往的客人情况，其实还是做包子铺之类的更好一些，因为老客户已经定型了，但是呢，经营模式我想改一改，其实那附近的铺子已经过多了，若是没点特色，即便是有老客户也总有吃腻的一天。”

看她确实很有想法，而非是一时热闹，宋溓便问:“那是怎么个整改法？”

青夏:“吃喝为一体，吃么，这家铺子原有的特色已经打出名号了，他们只不过是换了个东家，可是手艺和本事都还在自己身上，只需要在这上面再多完善调整一些就是了，喝么，一般包子铺烧一锅热水在那，路过的客人可急了喝杯水也是常有的，但我呢不纯粹的想因此拢住客人，一般的早餐铺做到中午就要关门，而我要的是一天到晚敞开大门迎接客人，早餐有早餐的事，白天有白天的事，所以，那间铺子里头有很大的发挥地方，许多地方控制着没有利用起来，其实做成隔间，供客人坐在里头……”

话说到此处，意识到自己说的过多，有些聒噪，一时停住了嘴，抬眼看了看大爷，见他听得入神，好似没有因为自己过多的想法而觉得烦闷，才继续说:“做成隔间，个人在里头有自己的小空间，互不打扰也好，到时候不管是小酌一杯，或是品茶闲适都好。”

说白了，她想做的就是平民化的贵宾楼。

当然，她那一家铺面并不算大，没有楼可说，就是平民化的但又高档一些的店铺。

“那你有没有想过若是早餐铺接待的不是闲客，可没有空隙的时间坐在那儿等着一壶热茶或者一壶好酒，你即便在过程上做得再如何精细，吸引过来的客人也都不会如你所愿。”

青夏听近他的话，很有道理，可是……

她笑说:“路没走之前都坑坑洼洼，可一旦有人走了，慢慢的添砖添砂石，路形成了路，也可以走的平坦。先前是因为从没有尝试去做过，若是往后去慢慢去做，也未尝不是一道商机啊？况且那条街的人流本就很大，我看寻常很多人端着碗汤面或是拿着个包子没地方坐，就只能蹲在路边吃完再走，我们家的店铺好就好在这儿，空间还算大。”

看她一副胸有成竹的模样，宋仪笑着摇摇头道:“你既然有想法便做着试试，我当然是支持你的，若是修缮店铺资金上不够，便去我的账房取钱。”

青夏得了他的应话，一时更觉得自己的想法很有一试的必要，现在在京城中的人除了大富大贵的那一些，还有更多的是家中略有薄产，却又算不上是多么金贵的人士，去一趟临仙楼对他们来说太过奢侈，可寻常的苍蝇小店又够不上台面，而现在有许多老牌子的店铺做的中规中矩，可又有些店大欺客，她要做的店铺，就是让平民能受到更加好的接待。