第145章 故福财家又漏粉条了（2/2）

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她干这个活已经几年了，今年也不例外。

整个喝酒的场面十分热闹。

第二天四点钟左右，顾小川就起床，去漏粉条的窑洞里开始烧水。

很大的一口锅里倒满了水，必须提前把这一大锅水烧开。

往年都是小川他妈早点起来烧水的，但今年小川不让他妈烧水，而是他来烧，让他妈多睡一会儿。

他太心疼他妈了，尽可能让他妈少干些活，明白他妈为他做的事太多了。

七八点左右，昨夜喝酒叙话的人都来齐了，大家都在顾师傅的指挥下进入了程序。

首先，“顾师”在一个盆子大似的木马勺里和半马勺芡面糊糊，然后一个人将开水倒入马勺里，同时，顾福财用尽浑身解数，一手紧握木马勺，另一手紧握一根木棒，在木马勺里捶打着，发出啪啪啪响亮的声音。

芡糊糊瞬时就变成粘稠絮带状的“熟芡”在空中像一条粗大的白色的飘带在飞舞，时上时下，动作迅疾，把周围的人看得眼睛发呆。

这个程序叫“打熟芡”，粉条质量全凭这道工序，粉条有没有韧性，就看这个时候了。

大部分师傅在这个环节把持不好，而顾师傅的诀窍就在这里，这也是他作为师傅保留的最关键的一点儿，多少人去琢磨都没有结果。

他想把这个诀窍传给他的儿子小川。

打熟芡完成之后，大家便行动起来。

地上稳放着一个大方木凳子，其上稳坐着一个口径约两米的大脚盆。

顾福财把打好的熟芡倒入其中，随后，四个人围在大脚盆的四周，由莺儿用小簸箕往脚盆里倒芡面儿，四个身强体壮的男人伸出手臂在大脚盆里使劲儿地搅拌着。

他们必须把力往一处使，配合的要相当默契，直到搅拌匀称，仿可往开水锅里漏粉条了。

此时，顾福财一马上当先站在锅台上，左手里紧握粉瓢儿，瓢把上系一根带子，缠绕在手腕上，右手猛地用力插进刚才和好的芡面子里，连带小胳膊再用力一挖，挖起的一团“面子”往粉瓢里一扣，直起腰板，在大脚盆上端咚咚咚地漏了下来，直到匀称了，右手猛地一打，进入开水锅里了。

飞流直泻而下的粉条像几道银白闪亮的电光，又像飞舞的瀑布，更像入海的白龙。

顾福财还在上空不停地摇摆着，他在给大家表演他的技艺和功夫，观看得人对他佩服的五体投地，赞不绝口。