第15章 辣子鸡（2/2）

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谢柏顿觉自尊心受挫，咬牙蹬腿加快了速度。

姜氏被这一打岔，也从悲伤情绪中抽离，迟疑着道：“樱桃，你先前和罗掌柜商议的事，可是真的？”

许樱桃点头：“自是真的，茱萸果采摘不易，口感上也有所欠缺，正好用辣子替代，也是如今咱们生意规模小，待日后做大了，半斤辣子都根本不够用。”

虽然她对这个时空的地理气候全然不了解，但根据原身记忆可推断，此地夏日闷热冬季湿冷，这种多雨多雾的潮湿气候，吃辣椒再合适不过。

姜氏闻言，脚下不由得一个踉跄，惊诧道：“咱们的生意还能做大？”

许樱桃忙伸手扶住她：“那是自然，不然哪来的钱修房买地？况且过些年小柏要娶媳妇，阿梨要嫁人，等还完了账，我还想让两个孩子念书，这桩桩件件的，哪样都需要钱。”

不多赚些可不行。

姜氏颤抖着嘴唇半响才发出声音：“樱桃，你掐我一把，我没做梦吧？”

那三言两语描述的图景，好似幻梦一般在她眼前展开，美好到让她难以置信。

许樱桃失笑：“娘，您淡定些，我这还只是画饼阶段，等日后见到真金白银您再惊讶也不迟。”

姜氏上翘的嘴角却无论如何也落不下来，脚步也随之变得坚定而有力，每一步都踏出了对未来的无限憧憬和信心。

回了家，许樱桃先烧了一锅滚烫的开水，虽然不忍，但还是让姜氏死死按住那只大公鸡，狠心用刀割断了鸡的脖子。

鸡血汩汩而出，许樱桃用装了盐的碗接住，不多，只得了小半碗。

而后便是给鸡烫毛、拔毛、剁块、再用葱姜和盐巴腌制。

处理完鸡肉鸡杂，许樱桃将今日买的半斤辣椒取出一半，剥去辣椒籽，再将干辣椒用清水煮软，与姜蒜一起舂成糍粑状。

锅中倒入少许清油，下入鸡肉煸炒，刺啦一声，空气中迅速弥漫开鸡肉的香气，待水汽炒干，鸡皮收缩成金黄色，锅底也聚积起一汪黄澄澄的油脂。

鸡肉盛出备用，鸡油留于锅中，倒入糍粑辣椒，小火炒至酥脆，再将鸡肉重又放入锅内翻炒，辛辣和浓香瞬间撞开胃口的大门。

昨日还暗叹板栗烧肉是人间至上美味的娘仨，此时已经无意识地咽了十几次口水，纷纷向着辣子鸡倒戈。

怎就能这般辣！这般香！

加清水，大火焖煮，余下的皆交给时间。

炖鸡期间，许樱桃搬了个小马扎坐在姜氏身旁，又开始了例行盘账。