红烧羊肉（2/2）

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裴氏应一声，自去地窖拿羊肉。

海棠便叫了沈满仓去自家水塘里捞鱼。

收拾好的鲫鱼，先下锅油炸一下，添上开水开始炖。

这鱼汤，炖的一定要用热水，这样炖出来的汤才不腥，且鱼汤奶白。

锅里咕嘟一会儿，海棠找了罗氏生产后买的红枣，枸杞子，放一点在汤里，小姑姑三人干瘦瘦的，肯定也贫血，需得补补才是。

等到鱼肉完全煮的酥烂，放入豆腐，加上少许萝卜丝，放上盐巴，再咕嘟一会，奶白的鲫鱼豆腐汤就做好了。

灶上两口锅，另一口锅里炖了红烧羊肉。

羊肉被裴氏剁成一小块一小块的，锅里先添油，海棠放了素油和猪油两种油，这样做出来的菜味儿要好些。

先放入羊肉煸炒一会儿，再炒到羊肉颜色焦黄，就放入早就准备好的花椒，八角，香叶，大蒜，姜片，反复煸炒，待飘出独有的蒜香，就放一大勺农家大酱，再放上点杂货铺买的酱油，翻炒均匀，最后加上开水炖。

等到羊肉炖的咬的动了，加上洋芋块，萝卜块，加上盐巴，继续炖。

待炖到萝卜和洋芋都烂糊，撒上点蒜苗，便可以出锅了。

这红烧羊肉一上桌，果然很得众人