第769章 奇葩相亲男，打算酿酱油了（2/2）

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于晓波笑道：“那是，这一家国营大饭店的大厨那厨艺可是这样的。”

他竖起了大拇指，说道：“这位大厨，以前家里是御厨。一手厨艺，那可是不一般。据说区里的领导，都很喜欢的。经常会被请出去做饭的，咱们今天运气好，遇到他在国营大饭店呢。”

顾云阳了然。

别以为这些手艺人在这个年代的日子不好过，只要手艺好，自然能过的好。

那些上位者也是人，也有自己的喜好。

而吃食是任何人都无法绕过的一个点。

只要他不是很桀骜不驯，这样的大厨，在这个时候过的还是很滋润的。

作为大厨，他还能得到国营大饭店的一些默认的资源。

且大厨还能占据大头。

加上经常出门给领导做饭，回来的时候，不得带点东西走？

大部分的领导对大厨应该还是比较大方的。

最不济，那些多出来的食材，会让大厨带回来。

不论是自己做了吃了，还是悄悄地和人家换一点资源。

大厨的日子都不会难过。

顾云阳也是竖起大拇指。

这位大厨的实力确实很不错，比原身的厨艺还要好。

特别是对方应该掌握了一些特殊的配方，这几道菜的味道都很特别。

不知道是什么东西。

“可能是酱油？”

顾云阳之前还打算自己晒酱油呢，后来一直忙，就给忘记了。

也是，酱油可是古代传下来的，一开始就是某些厨师家族的秘方。

后来才慢慢的普及。

顾云阳记得原身也知道一些特殊的配方。

当然了，没有什么生抽老抽的说法。

那都是现代人添加了一些添加物才搞出来的东西。

古代社会，大家就只有酱油这一种。

“回去后，不，今天晚上回去后，就尝试自己酿制酱油。”

不过好的酱油，至少要晒足一百八十天。

空间基地内并没有太阳，所以这个因素就无法取代。

“不过，特制的灯其实可以取代太阳的功能。

太阳在酿制酱油的过程中，有几点作用。

首先阳光提供了必要的热量，使得酱醪表层温度升高，底层温度保持较低，这种温差环境为不同种类的微生物提供了理想的发酵条件，从而增添了酱油的独特香气和提升其营养价值?。

此外，阳光中的紫外线也有助于酱醪呈现出红亮的色泽?。

但科技发展后，紫外线其实也可以人工增加。

模拟太阳的温度和紫外线，后世的科技是可以办到的。