第109章 开始卤制（1/2）

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姜挽莞尔，她也馋猪大肠了，既然谢四婶不嫌累，那就继续干吧。

姜挽让谢四婶又拿白醋给猪大肠清洗两遍，这下猪大肠的异味是彻底淡了。

几人走到灶房，菊花和梅花已经把热水烧好了。

姜挽指挥谢四婶把猪下水都焯水洗净后，从袖子里拿出一个早已缝制好的白布香料包。

她故作神秘一笑，“四婶，这就是能把猪下水做好吃的秘诀，只此我一家，别人可不会。”

谢四婶拿过香料包闻了闻，眼睛一亮，“真香！侄媳妇你真有本事，要是让四婶去找什么香料卤肉吃，四婶是不行的，也只有你脑袋好使，够聪明！”

姜挽哑然。

她是看出来了，谢四婶非常捧她的场，无论对错，都很捧。

卤料包是姜挽在交易商城买的。

一袋卤料包只要五文钱，便宜又实惠。

而且只要是交易商城出品的东西，都不是凡品。

卤料包加上谢四婶不错的厨艺，想必卤下水会做的非常成功。

姜挽让谢四婶先炒糖色，重新起锅炒香葱姜蒜等去腥提味佐料，再放入一大锅凉水和糖色水，最后把洗净的猪下水和大肠放入锅中，再把卤料包放入水中，盖上锅盖，静等一个时辰。

等待期间，扑鼻香味越加浓烈，勾的院子里玩耍的小孩子们直往灶房钻。

谢四婶不时还会把锅中的猪下翻面儿，让它们受热均匀，更加入味。

一个时辰后。

梅花熄了火，姜挽道：“四婶，不急把开锅，让它们再焖半个时辰，到时候更加软烂入味。”

谢四婶自从洗猪大肠开始，就对姜挽言听计从。

她活了三十多年，从来不知道猪大肠可以用白面洗的那么干净。